在我们北方农村，番茄也叫洋柿子，为什么有这种叫法倒是不清楚，但是几乎有家家户户都会在院子里种上一些，小时候记忆中的番茄，要比现在好吃的多。
番茄怎么吃最减肥？
首先要说的是，番茄中并不含有具有减肥作用的成分，之所以很多减肥推荐吃番茄，主要是源于它的热量很低，每100克只有15千卡（小番茄会稍微高一些，每100克25千卡），与芹菜、油菜等绿叶菜的热量相近，而且脂肪、含糖量都十分的低，所以不太容易因为吃番茄而出现热量超标的情况，因此有利于控制体重，适合减重人群食用。
单从控制体重方面考虑，个人更推荐番茄生吃，这样就不会涉及到烹调中加入食用油而增加热量的摄取。
同时，如果胃肠道功能不错的情况下，可以在正餐前先吃番茄，其中的水分、膳食纤维等可以增加一定的饱腹感，进而有利于减少正餐的食物摄取量，达到控制总热量及体重的效果。
当然，如果你的胃肠道功能不太好，又特别容易反酸，那么这种餐前吃番茄的方式可能就不太适合了，毕竟我们不能因为减肥，而忽略了胃肠道的感受。
总之，减肥的基础还是要注意控制好全天的热量供给，或是额外的增加热量的消耗，这样才是减重的基础，番茄等热量低的食物是可以帮助我们控制热量的，但是能不能达到减肥的目的，还需要看全天的食物摄入总热量及身体活动消耗的量，可不是单纯的吃了番茄，体重就自己下去了。
（每100g番茄的营养成分）
根据番茄的营养成分，使其具有以下好处：
美容护肤，防止紫外线带给皮肤的刺激，抑制皮肤斑点的形成。（多种抗氧化物质）具有一定抗真菌和消炎的作用（番茄碱）对血压、胆固醇的降低有一定正向促进作用对血管健康有利，因为维生素P可以保护血管的通透性。对减少前列腺炎的发生，保护前列腺健康有益。对免疫力的增强也有一定助益。总之，番茄不仅适合减肥人群食用，也比较适合三高等慢病患者常吃，对血脂、血压、血糖的控制有利无害。
