早上鸡蛋怎么吃最好？
早上吃鸡蛋可以根据个人口味选择水煮蛋、煎荷包蛋、鸡蛋羹等。
鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，多吃鸡蛋可以增强人体免疫功能和代谢功能，还有健脑益智，改善记忆力，预防动脉硬化，预防癌症等的好处。
早上吃鸡蛋可以根据个人口味选择烹饪方法，但应注意以下几点。鸡蛋忌生吃，生鸡蛋中含有细菌，生吃鸡蛋可能会造成胃肠不适引起腹泻；如果鸡蛋没有熟透，隔夜之后容易滋生细菌，不利于人体健康；鸡蛋虽然营养价值很高，但不建议食用过多，否则会增加肾脏的负担，建议成年人每天1～2个即可。
