鲍鱼家常做法看自己喜欢吧，有清淡口味，红烧呀，香辣味，一般清蒸的做法比较多，做法也比较简单，洗洗干净放点料酒，少许盐巴腌十分钟，然后蒸十五分钟，淋点生抽就可以了
鲍鱼红烧肉做法
第一步、五花肉一斤，洗干净放锅里加水，加料酒一勺，姜片，花椒一把煮熟，捞出来洗干净切块
第二步、把鲍鱼去掉壳，清洗干净，打上十字花刀，放碗里加点料酒腌着备用
第三步、锅烧热放一点点油，把切好的五花肉放进来煸炒，炒出油两面金黄，放七八颗花椒，爆香
第四步、接着放三四颗冰糖炒溶化，再放两勺料酒，两勺酱油，一勺老抽，一勺豆瓣酱，干辣椒，姜片全部炒香
第五步、放水没过肉，加小半勺盐鸡精，大火烧到汤汁快干了的时候，把鲍鱼放进去，烧到汤汁浓稠了就可以出锅啦
