有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题
为什么削山药皮手痒？
这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。
避免手痒的办法：
1、带上手套清洗山药
最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
2、用煮开的热水烫一下。
把山药洗净后，直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。
3、醋泡
在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿
一不小心，弄的手痒后的办法：
1. 抹醋
先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2. 火烤
也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
3. 搓米
把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
4. 热水泡
用手放入热水泡5分钟，就不痒了。
5、肥皂水
或者是用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。
6、生姜涂抹
不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，也可以止痒。
