外面卖的饺子皮能买吗？会不会里面有不好的添加剂，你怎么看？
我现在把饺子皮5张叠一块，重新再擀薄，然后把多余的裁掉，只留中间的部分。包饺子的时候，放完馅，还得往边缘的空白地方抹一层水，这样才能粘住，麻烦死了。所以，从此以后我就没有再在外面购买过饺子皮。
外面卖的饺子皮与自己做的饺子皮区别在哪里？
通过上面这张图片可以看出这是卖的饺子皮，大小一样，非常的光滑，这么多叠在一起也不会粘连。这种饺子皮一般都是稍微硬一点的，软的话会黏住，还没有卖完就粘到一起了，还怎么售卖呢？
自己家里的做的饺子皮就没有这么均匀了，因为切的小剂子大小稍微会有点出入，而且是一个个擀的，圆度也会不太一样，再加上没有使用淀粉，表面会有点粗糙。从下面这张图中可以看出来，这个饺子皮的面有点软，撒了一些面粉，这个软硬度的饺子皮刚好适合包饺子，一边擀一边包，很轻松就粘合了，也不用抹水。
卖的饺子皮里面有没有添加剂？
一般是没有的，毕竟现在对于食品安全的管控是比较严格的，那种不法商贩还是比较少的。
卖的饺子皮口感如何？
外面卖的饺皮，面和的比较硬，而且是经过机器轧出来的，然后再撒淀粉，最后用磨具卡出形状。它虽然不太好包，而且还稍微有点厚，但是不可否认，它的口感还是不错的，非常的爽滑和劲道。
可能是机器比我们的手有劲，经它轧几遍，面就会变得劲道；再加上撒了淀粉的原因，淀粉遇水会糊化，表皮会稍微通透一些，而且还会比较光滑。
外面买的饺子皮是可以购买的，我认为也他们也不会放什么添加剂在里面，只是买的时候要看一下，饺子皮是不一样的。有的商家做的饺子皮个头小，还稍微薄点，这个就可以放心购买；有的商家做的饺子皮又厚又大，果断弃之。包饺子是论个的，买饺子皮是论斤的，又大又厚的饺子皮，显然数量少，那些小而薄的饺子皮数量多，所以选择是很重要的！
