鱿鱼干怎么煲汤
一、鱿鱼干萝卜汤
主料
白萝卜1个，鱿鱼干150g，猪脊骨150g
辅料
油适量，盐适量，芹菜适量，姜片适量
步骤
1.猪脊骨洗净后焯水待用。
2.干鱿鱼头洗净，用水浸泡10分钟左右。
3.白萝卜去皮，切滚刀状。
4.高压锅内下一次性注满适量的水，并加入适量的姜片，加入所有食材。
5.放置电磁炉上高火煮到高压锅出气后，改中小火煮5-8分钟。
6.揭盖后下适量的盐调味。
7.最后下大量的芹菜粒，味道能好很多呢。
二、鱿鱼干莲藕猪骨汤
主料
猪大骨600g,藕350g,鱿鱼干200g
辅料
盐适量，甜玉米2条，生姜适量，料酒适量，白醋适量
步骤
1.鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。
2.猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。
3.把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。
4.加入鱿鱼。
5.接着放入两片生姜。
6.一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。
7.煲汤时备好甜玉米和莲藕。
8.煲汤时备好甜玉米和莲藕。
9.把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。
10.汤煲两小时后，把莲藕加入锅中。
11.接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。
12.最后加入盐调味即可。
排骨炖鲍鱼汤
食材：鲍鱼250克、猪大排500克、火腿20克；食盐适量。
做法：1、先将排骨切小块，入冷水锅中煮沸3分钟后捞出用水洗净，火腿改刀切条；
2、然后将鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；
3、最后将炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
鱿鱼排骨汤
材料：排骨，干鱿鱼，姜片，料酒，盐
1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
2.排骨洗净切段。
3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
4.处理好的鱿鱼切条备用。
5.排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
6.煮开后再煮几分钟。
7.捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。
8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。
