柠檬的营养价值
中医学认为，柠檬果实有生津止渴、祛暑、健胃、疏滞、安胎等诸多功效。柠檬果实含有丰富的维生素（维生素C和B族维生素）、氨基酸、膳食纤维、矿物质（钙、磷、铁、镁、锌）等营养成分和类胡萝卜素、类黄酮、香精油、生物碱等生物活性成分，这些营养成分和生物活性成分不仅使柠檬果实具有抗炎、抗氧化、抗衰老、低血糖生成等功效，具有很高的营养、保健以及药用价值。
柠檬汁可以减肥吗？
其实，到目前为止没有任何科学依据可以证明柠檬可以减少热量摄入，帮助减肥。那为什么会有柠檬减肥的传言呢，这要2008年的一项日本研究有关。
当时日本的研究人员给高脂饮食的小鼠添加柠檬多酚，发现柠檬多酚可以减少他们体重增长速度，并且提高小鼠体内脂肪的代谢。最后研究人员推测可能是柠檬多酚促进了肝脏生成能阻止膳食脂肪的吸收的酶。这个研究貌似是证明柠檬汁能减肥的依据，但是这只是动物实验，不一定对人也有同样的效果。即使真的有效果，按照实验中给小鼠的剂量，用在人身上，那也是非常大的量，可能因为酸性物质过多而导致胃肠道溃疡和出血。而且之后并没有其他研究进一步证明柠檬汁能够减肥。
我们常说柠檬汁的热量低那是相对于其他果汁和饮料而言的。柠檬含有钙、磷、铁、维生素C和B族维生素，而且它只含有少量的糖，所以相比较高热量的饮品，柠檬汁算是一个不错的饮品。但是柠檬汁不能喝过多，因为它酸性物质太多，喝多了会导致胃肠不适，过多的柠檬汁成分还会残留在牙齿中损伤牙齿。
所以相对而言,健康的饮品还是白开水，零热量，既能解渴，也能给人体补充水分保证新陈代谢所需。而且减肥离不开运动和饮食，管住嘴，迈开腿，才是减肥的正确之选。
结语
总之，柠檬泡水喝并不能减肥，当然，少量饮用对身体也没有坏处。真心想要减肥，还是要通过科学的饮食和适当的运动，注意大量饮用柠檬汁可能导致牙齿损伤和胃肠道受刺激。
