截止到2020年2月12日15时30分为止，新冠病毒的疫情仍在持续发展，确诊病例已有44747例，疑似病例16067例，治愈病例4846例，死亡病例1114例。虽然每日确诊病例和疑似病例走势都在趋于下降，但是下降的并不明显，这种传播性疾病，如果不进行严格管控还是可能出现大规模爆发。
现在虽然各个地区都在进行管控，但是各家各户仍免不了买菜买肉，有许多人就会担心新冠病毒能否在菜、肉上存活，然后通过这个感染？
理论上可以较短时间存活，但不会超过48小时。 病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。
首先，冠状病毒可以在空气中存活，在潮湿的空气环境下，也可能会随着空气沉降到菜肉上，但发生这样的事情。 首要的条件是，你周围有感染冠状病毒的人，他们咳嗽的飞沫或传播到空气中的病毒，一般情况下在空气中存活时间不会超过2个小时，而如果沾到菜或者肉上，存活时间可 能会延长。
因此，对于新型冠状病毒会不会沾染到肉菜上这样的可能性还是有的，但相信朋友们也能够明白，这是一种比较极端的情况，除非我们身处疫情重灾区，肉菜沾染新型冠状病毒带回家的几率其实并不大。
买菜肉时要注意什么？
出门去超市一定要戴口罩，做好防护措施。不要在人群聚集的地方买菜肉，可以等人数稀疏时再去购买。购买时不要直接用手去触碰，可以隔着商场里的食品袋取菜肉。回家后要洗手，洗菜要用流水多清洗几遍。尽量买生食，回去经过高温加工后成熟食食用比较安全。至于水果一定要剥皮食用，不放心的可以放在高于56℃热水里清洗后再食用。
