这种山里蕨菜能吃吗?
我们这边农村山里的蕨菜是长这样的,每年的清明前后山上都会长出好多的蕨菜,是一种纯天然的野菜,那时大人小孩们都会上山去釆回来做菜吃,还有一些比较勤劳的人,会到山上釆来后运到城里卖了换些零花钱。
蕨菜釆回来后是要把靠近根部比较老的一小部分折掉,留下嫩的,用干净的水清洗过后,再放锅里用开水捞熟,之后用清水泡下,就可以炒着吃了。
炒蕨菜时放点酒糟一起炒味道很棒的,蕨菜还可以和腊肉或者是糟菜一起炒也很好吃,喜欢吃辣的在放点辣椒,一道美味的菜就好了。
我们这边农村山里的蕨菜是长这样的,每年的清明前后山上都会长出好多的蕨菜,是一种纯天然的野菜,那时大人小孩们都会上山去釆回来做菜吃,还有一些比较勤劳的人,会到山上釆来后运到城里卖了换些零花钱。
蕨菜釆回来后是要把靠近根部比较老的一小部分折掉,留下嫩的,用干净的水清洗过后,再放锅里用开水捞熟,之后用清水泡下,就可以炒着吃了。
炒蕨菜时放点酒糟一起炒味道很棒的,蕨菜还可以和腊肉或者是糟菜一起炒也很好吃,喜欢吃辣的在放点辣椒,一道美味的菜就好了。