想减肥，喝粥、吃米饭和吃面食哪个更好？
想减肥，那我们应该了解肥胖的原因，大多数人是因为每日摄入的热量超过了消耗量，多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内。那么我们想减肥，首先就得严格限制能量的摄入，避免过多摄入高热量的食物，因此如何选择主食成了重要问题。
生活中我们接触粥、米饭、面等主食比较多，这三者是供给机体能量的主要来源，下表列出了三种主食的热量区别：
从热量方面看，摄入同等重量粥、米饭、面条，白粥的热量明显低于另外两者，米饭的热量是粥的两倍，面条的热量更是达到了5倍以上。
因此，话食告诉你：想减肥，要减少热量摄入喝粥是更好的选择。
但是另一方面我们也不能为了减肥只喝粥，因为本来稻米中含有的营养成分经过长时间熬煮，大部分都流失了。例如白粥中的视黄醇当量、钙、磷、镁、锰、锌等等元素和B族维生素相比米饭和面条都大大减少了。因此我们需要在其他食物中补充这些营养元素。而且白粥中有大量的水分，米粒也相对容易被人体消化，更容易产生饥饿感。有一种好办法就是煲粥的时候，添加其他低热量的食物，例如南瓜、小米等等健康谷物。即可控制热量摄入，还能控制餐后血糖指数。
总言之，想减肥，要严格控制主食的摄入量，均衡合理搭配各类食物，才能保证身体营养健康，再加强运动锻炼，消耗脂肪，才能真正达到减肥的目的。
参考资料：
[1]中国营养成分查询网[EB/OL]. http://yingyang.00cha.com/.
