大米是人们日常生活中不可或缺的食物，尤其是在疫情过后，很多人喜欢在家里囤积一定数量的大米。下面这些窍门，可以保证大米不生虫安然度过一个夏天没问题。你可以试一试。
大米长期保存，不生虫，想要做到，很简单。做到这几点就可以了。
1.冷冻或者冷藏。大家都知道，把蔬菜水果等生鲜物品放入冰箱，利用冰箱的低温环境，抑制微生物的生长，降低物品的呼吸频率，可以使物品保存较长一段时间。难么，将大米分装后，放入冰箱同样也可以通过低温影响虫子的繁殖，抑制大米的呼吸作用，减少大米的发热。就算，放在冷冻室内，大米因为含水量较低，也不会冷冻结块的，所以大家可以放心的将大米放入冰箱冷藏，保证使用的时候还是一粒一粒的。
2.真空密封保存。在超市我们会发现有一些真空包装的像砖头样子的大米，这样的包装方式可以使大米存放较长的时间。我们也可借鉴这种方式，购置一些真空包装设备和塑料袋，别担心这种真空包装设备网上很便宜，使用起来也很简单，居家使用方面很多，熟食等等都可以使用。通过真空的方式，将大米分装成若干小袋，一次可以分装一周的使用量，这样真空包起来后，袋子里因为真空，没有氧气，虫子都是需氧生物，没有氧气虫子是不会生长的。真空包装的大米放在柜子里常温存放即可。
3.花椒大蒜混合保存大米。将大米中混入一定数量的大蒜或花椒，花椒可以用纱布抱起来，大蒜可以带皮放进去，这两中物品均是家常必备的调味品，获得比较方便，且是可以食用的，因此可以放心的和大米放在一块。花椒和大蒜都具有相当的味道，可以有效防止大米生虫。
4.如果大米生虫怎么处理？通过上述几种方法，大米一般可以得到很好的保存而不生虫。如果在日常生活中，大米生虫了，可以讲将生虫的大米摊开在有阳光的空旷的地方进行暴晒，让虫子自行跑走。
