豆浆是我们中国人的传统饮品，很多人都喜欢每天早晨一杯豆浆、两根油条的早餐标配，吃完之后瞬间感觉元气满满。
常喝豆浆对人体有什么好处呢？
豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，对于血脂高、心血管疾病患者、肥胖等群体来说更有益处。而且豆浆来源于大豆，富含大豆异黄酮、大豆聚糖、膳食纤维，也能辅助预防糖尿病、心血管病等慢性疾病。
另外，豆浆中含有大量的异黄酮，这是一种植物激素，对女性来说，每天喝一杯，可以起到一定的保护乳腺，提升起色的作用。对女性来说，是一种日常的“滋补品”。
喝豆浆的注意事项
1. 每天饮用豆浆不要超过500ml。
2. 肠胃不好的人少喝豆浆
豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
3. 有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病人最好少喝豆浆。
4. 正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
5. 缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
最后，豆浆一定要彻底煮沸才能喝。生豆浆或未熟透的豆浆中含有胰蛋白酶抑制素、皂素、皂甙，摄入过多，会出现恶心、腹胀、腹泻等症。
特别要注意的一点是：豆浆会“假沸”，让人误以为熟透了。豆浆加热到80-90℃ 时即会产生大量泡沫，出现“假沸”。此时，应调小火力继续加热3-5分钟，经过充分加热后，没有豆腥味了才能安全饮用。
