因为人们的生活逐渐丰富，在饮食上面也有了更多的选择，就拿蔬菜来讲，十几年前我们吃的都是很大众的蔬菜种类，而如今超市中各种美味奇特蔬菜扎堆，这两年比较流行的菜品，西兰花算是比较热门的选择，尤其适合一些口味比较清淡的朋友，因为这款菜品不适合浓油赤酱制作，同时西兰花因为所含营养丰富，尤其是维生素为同类菜品的好几倍，一些经常健身的朋友，食用西兰花最为合适，不过怎样将西兰花做出美味呢？
——西兰花之“十万个为什么”——
1.怎样挑选优质的西兰花？
2.凉拌西兰花怎么做？
3.西兰花炒虾仁的做法？
烹饪小贴士:
1.选择西兰花尽可能是花头比较硬实青翠，没有发蔫开花的现象。
2.西兰花烹煮时，尽可能少加香辛料和辣椒，防止掩盖西兰花的新鲜口感。
3.想让炒出来的西兰花更脆更鲜，直接爆炒至断生即可，不需要加入过熟。
