西红柿的功效与作用有哪些？
西红柿味甘、酸，性微寒，具有健胃消食、生津止渴的功效，可用于缓解食欲不振、口干口渴等症。
据研究显示，西红柿中的番茄碱还具有抗真菌的作用,药理研究还表明西红柿具有降脂降压、消炎等作用。西红柿营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、烟酸、胡萝卜素、核黄素，以及钙、铁、磷、钠、钾、碘、镁、锌、铜等微量元素。经常食用西红柿可补充人体所需的多种元素。西红柿中的苹果酸成分有助于调整胃肠功能，促进胃液对蛋白质、脂肪等的消化，进而起到了开胃消食的效果。西红柿中的果酸成分，具有降低胆固醇的作用，高脂血症者可多食用西红柿。
