现在市面上卖的案板大致有以下6种。1、木头案板，2、陶瓷案板，3、竹质案板、4塑料硅胶材质案板，5、玻璃案板、6、稻壳案板。
用哪一种材质最好，都有什么优点、缺点？
1、木质案板，优点:目前市面上用的都有，柳木，橡木，松木，……等材质挺多的。用途广泛，所有食材都能使用，价格也高低不等。
缺点:容易发霉，滋生细菌，需要经常用开水清洗消毒。
2、陶瓷案板
优点:卫生环保，容易打理，使用轻便。
缺点:产品单一，用途面小。
3竹质案板，
优点:价格便宜，重量轻，用途广泛。
缺点:大多数都是用胶水粘接在一起的，不环保，对身体健康有影响
4塑料案板
优点:价格便宜，健康环保。
缺点:就怕买到塑料材质不好的案板，因为现在有很多不良商家为了多赚钱，以次充好，用劣质的材料
玻璃案板
优点:价格便宜，容易清洗，颜色多种多样。
缺点:容易破裂伤人，由于材质硬，需要经常磨刀。
6稻壳案板
优点:环保，但前提必须是买到货真价实的。
缺点:现在市场上买的很少是纯真的稻壳案板，普通人真假难辨。
总节:我建议要是有时间打理厨房的人，经常做饭切菜剁肉的，可以买木质的案板，特别是柳木材质的，不伤刀，切菜剁肉不容易留痕迹。
