高血压是引起脑、心、眼底、肾、血管等病变的重要危险因素，大多数高血压病情进展缓慢，往往在不知不觉中突发心、脑、肾并发症，甚至会导致猝死。因此，高血压已被世界卫生组织成为无声的杀手。近年来，随着人们的生活水平提高，由于饮食习惯的不合理、缺乏运动、压力增大等因素，使高血压的发病趋势越来越年轻化。由此可见，饮食与高血压之间的关系不同一般。
那么，高血压的饮食应该注意什么呢？
1、高盐饮食不可取
高盐饮食可引起血压升高已被越来越多的人所认同。世界卫生组织建议成人每天摄入盐的量最好控制在3-5克。还有，在平时我们应少吃高盐的食物或调料，如味精、蚝油、酱油、咸菜等。
2、水果、蔬菜不可少
新鲜的蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C具有增加血管韧性、减少脆性以及防止血管出血的功能。此外，蔬菜和水果中还富含膳食纤维，可刺激肠道蠕动，进而加快胆固醇的排泄，而胆固醇被视为高血压的危险隐私之一。因此，蔬菜和水果经常吃对控制血压有一定的好处。
3、控制热能，降低体重
有研究表明，体重每增加10%，可使收缩压升高0.87千帕。控制热能的摄入也就是说保持适宜的体重，平时可以多吃一些蔬菜来增加自己的饱腹感以减少热能物质的摄入，或者是适当的增加一些运动。
4、选择优质蛋白
近年来，多项研究表明，多摄入优质蛋白质可使高血压的发病率下降。因此，在日常生活中我们应适量的选择优质蛋白如鱼肉、鸡肉、牛奶、蛋类及大豆的摄入。
5、脂肪、胆固醇要小心
应减少富含胆固醇的动物性食物（如动物内脏、肥肉和荤油类食物）的摄入，胆固醇每日的摄入量应控制在300毫克以下，平时应尽量以植物油为主。
除了饮食，还应注意戒烟限酒、进行有规律的体育锻炼等，对控制血压都有帮助。当然了，控制血压还是应该以药物为主，以饮食、运动等生活方式干预为辅。此外，还要注意养成经常测量血压的习惯。
