土豆炖牛肉怎么做好吃？
土豆炖牛肉在土豆和牛肉的选择上稍微还是有一些讲究的，需要用黄皮的淀粉含量高的土豆。这种土豆在炖熟之后吃起来更面。吸足了牛肉的汤汁之后口感是沙沙的。往往都是用舌头抿一下就可以把土豆抿的软烂。
土豆去皮，切块备用。
牛肉的选择上有不同的爱好。不过我认为并不是牛腩最好，而是牛腩往上的腰窝的位置更佳。
牛肉切块备用
准备葱姜蒜片，辣椒，八角。
将牛肉用冷水焯水，直到不再有浮沫出现的时候捞出来。清洗干净。铁锅中放少许油，放入准备好的葱姜蒜，辣椒、八角，煸炒出香味，加入酱油烹出香味，加入水，放入牛腩。大火烧开。用盐、糖、少许甜面酱调味。文火炖煮90分钟。
下入土豆块，继续炖煮10分钟。关火。即可等待出锅食用。
土豆炖牛肉，在小时候，过年的时候都只能是想一想的菜肴。现在触手可及，想吃，做了吃便是
