又到了吃龙虾的季节，吃货们又开始蠢蠢欲动了，很多人喜欢吃小龙虾的头部里面的虾黄
那么小龙虾的虾黄到底能不能吃呢？
答案是能吃。因为虾黄在小龙虾的头部，是小龙虾的肝脏部位，而腹部只是小龙虾的有些水质好的小龙虾，比如说在湖里人工养殖的小龙虾是可以吃虾黄的，因为养殖的小龙虾水质比较好，这样小龙虾的头部比较干净，没有重金属。
但是有些菜市场里的无良商贩，昨天晚上放地笼在臭水沟里抓了小龙虾，第二天早上拿着小龙虾直接去卖，这样的小龙虾不经过处理，不经过几天的养殖，直接就卖，顾客也不知道，其实这样的小龙虾是有病毒的，相对于人工养殖的小龙虾，是吃水草和微生物的，但是臭水沟里没有水草，那么小龙虾吃什么呢？答案是吃腐肉和重金属的东西。所以这样的小龙虾是不能吃的，不管是虾黄还是虾身，都有比较重的毒性。
那么怎样分别小龙虾是人工养殖的还是比较脏的地方呢？
很简单，可以看看小龙虾的肉身颜色，质量比较好的，是红色的，鲜红色的。水质不好的，呈现黑色，越黑的，越脏。
