芹菜当然可以降血压是有科学以依据的。
芹菜在我国的栽培历史比较悠久，并且分布广泛。古代医学表明芹菜性凉味甘，无毒具有平肝清热、化痰下气、健胃利尿、祛风利湿、镇静解压、可治高血压、血管硬化、神经衰弱、月经不调等症。
芹菜中活性成分
相关研究发现芹菜中具有生理活性的物质主要包括：黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物元素、叶绿素、丁基本太类、氨基酸、萜类、香豆素衍生物、膳食纤维等。
芹菜降血压的主要成分物质
芹菜中的黄酮类物质是其具有降血压功效的主要物质。其中芹菜素居多。
有人通过对芹菜根茎叶三个部位提取研究，叶和茎中都含有较高的黄酮类化合物，叶中的含量是茎的2倍以上。
芹菜素能够降低反射性血压升高；能够提高乙酰胆碱的舒张血管作用；能够作用于平滑肌细胞和血管内细胞；可以抵抗血管收缩作用等等。综合表明芹菜是具有降血压作用的（具体作用机理不做详述）。
此外芹菜素还具有抗肿瘤、抗炎、抗焦虑、抗毒抗菌等等作用。
虽然芹菜降血压作用是确实存在的，但是仍就不能作为药物来长期大量食用，长期的单一饮食习惯会引起身体的营养不均衡，得不偿失。关于降血压还是要在专业医生的指导下合理用药。
