红心火龙果是火龙果的一个品种，营养价值高，是可以食用。
关于红心、黄心和白心火龙果三个品种的认识和比较
大家都知道，火龙果可以分为三类：白心、红心和黄心火龙果。较为常见的是白心火龙果和红心火龙果。
白心火龙果，紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。果实本身的叶子长而且很柔软、个子要比红肉火龙果大，形状是椭圆形的，皮看起来比较鲜红。
红心火龙果，红皮红肉，鲜食品质较好。果实上的叶子长得比较硬且短、还长得特别密，果实一般都是长得比较圆、小个子的。
黄心火龙果，黄皮黄肉，鲜食品质最佳。香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，这种自然价格更加不菲。
白心、红心和黄心火龙果，哪个更好吃？
基本上红心的比较圆，白心较椭圆，红心较白心好吃！而黄心是最好吃的！
红心火龙果的糖分达到了15度以上，而白心火龙果的糖分也就在10度左右，所以，从口感方面来说，红心火龙果要比白心火龙果更好吃。
红心火龙果除了更好吃以外，它的营养价值也比白心的高，红心火龙果富含的胡萝卜素、维生素C和花青素等要比白心火龙果高。
