肉类属于动物蛋白，是人体蛋白质的重要来源之一，肉食中富含人体所必需的氨基酸，与植物蛋白相比更容易被人体消化和利用，属于优质蛋白。而且肉食中不含有碳水化合物，对血糖的影响较小，所以糖尿病患者是可以吃肉的。
糖尿病吃什么肉最好？
肉食中含脂肪较多，过量食用对血糖、血脂、体重都不利，建议糖尿病患者适量食用，一天大概150克左右就足够。
其实，各种肉类糖尿病人都是可以吃的，只是肉类中肯定也有相对适合糖尿病人，不会对血糖造成大的影响的，这就是最适合糖友的肉类。
各种动物肉制品都可以吃比如牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭鱼肉等。但是从增加不饱和脂肪酸摄入的角度来讲，鱼肉要优于鸡、鸭、鹅肉，而鸡、鸭、鹅肉比猪肉、牛肉、羊肉等红肉更好一些。
总的来说， 糖友最佳肉食有家禽：如猪肉，牛肉，鸡肉，这类白肉，蛋白质含量比较丰富，且不会引起血糖的波动。另外也可以吃些鱼：新鲜或冷冻鳕鱼，比目鱼，鳟鱼，金枪鱼；贝类：蛤蜊，螃蟹，扇贝，虾等。
糖尿病患者建议肉类食用多样化，在食用家禽肉时不要使用鸡皮、鸭皮等，不建议食用肥肉。
