如何做出一道美味的糖醋排骨？
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
1.排骨斩件清水清洗（水要多才能去腥去血），控水后加盐葱姜酒腌制十分钟。
2.捡出排骨控水加蛋黄生粉抓制上糊，然后入油锅炸熟捞出，油温升高再复炸30秒捞出备用。
3.起锅放入少许油加入碗汁（翻茄酱、醋、糖、水、一点盐、生粉）烧开下入排骨翻炒，均匀的裹上酱汁就ok啦。
4.喜欢的可以加入适当的配辅料，比如菠萝、苹果等。
如何做出一道美味的糖醋排骨
最佳答案如何做出一道美味的糖醋排骨？糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。 1.排骨斩件清水清洗（水要多
![~~[糖醋排骨做法之一]~~](/d/file/p/2021/09-21/f9e322b1e71a77284c672a555cecdfad.jpg)
