现在临近过年期间在我们农村的集市上有很多贩卖各种鱼的商贩，很多卖鱼的老板都会把鱼放在一个水槽里，其主要流失这了让鱼新鲜，但是大家知道吗，买鱼的时候也是有很多讲究的，就像问题中提到的“农村大集上买的鱼有柴油味”那么这到底是为什么呢，以及这种带有柴油味的鱼还可以吃吗，今天我就把这种真实的现象在这里进行讲述。
“鱼为什么会柴油味”
首先咱们大家要明白一点那就是柴油对于鱼类的属性，其实想必大家都知道鱼一般都是用鱼腮呼吸的，因此我在小时候就听到村里的老年人说“以前会有不良商贩把柴油倒入鱼缸里”这样可以保证鱼不停地游动，同时这样让买家看起来这些鱼都在不停地游动，一定是非常好的新鲜鱼，其实这就是柴油倒入水中以后，鱼用腮呼吸的时候比较困难，因此就会出现不停地游动。
那么这些鱼在我们买的时候是闻不出来的，也就是说只有在鱼做熟了以后，其柴油味才会挥发出来，因此吃起来就会感觉有一股很浓的柴油味道，所以大家购买鱼的时候一定要选择鱼鳞特别光亮的，这样才能避免买到柴油鱼。
“污染”
其实咱们提到污染就会想到一些生活污染，工业污染等来源，尤其是工业产生的废水在没有经过过滤处理排放到河里时，那么这个时候就会造成河水污染，从而也就污染到了河里的一些鱼类，因此久而久之鱼经常在受到污染的河里生存，就会导致其肉质本身有一种汽油味，这种汽油味同样也是在做熟以后才会挥发出来，但是如果我们要是看鱼的肚子有黑色的粘膜那么也是可以判断其是被污染了。
综上所述
总而言之这带有汽油味的鱼是不可以食用的，因此我个人建议如果大家想吃鱼的话，可以提前两天把鱼买来，然后把鱼放入准备好的清水里养个三天，记住在这三天期间一定要记得换水，这样就可以防止吃到带有汽油味的鱼。
