胃部是人体消化食物的部位，当食物通过嘴巴进入身体之后，必须要通过“消化系统”才能被身体消化吸收。只有我们的胃正常的运行，我们的身体才会健康。
胃最害怕的蔬菜有哪些？
（1）太咸的蔬菜
蔬菜中加入过量的食盐，就变成了咸蔬菜，而当食盐过多时，其中含有的“钠离子”增多，摄入人的身体后会提升高血压的风险，所以太咸的蔬菜一定尽量的少吃。
（2）腌制蔬菜
既然太咸的蔬菜对胃有伤害，那么腌菜就更加的不行了，这是因为腌菜中不仅含有过多的食盐，而且还含有亚硝酸盐类物质，而这类物质是一种“致癌前体物质”，它与血红蛋白结合后会产生“亚硝胺”这类的致癌物。
有胃病的人不建议吃哪些蔬菜？
（1）生洋葱、蒜头及青葱
以上这些食物都富含有较多的被称为“植物基化合物”的物质，它们部分具有保护心脏的功效，但是吃了也会引发腹痛，这就对有胃病的人太不友好了，所以不建议胃病的朋友们吃。
（2）西兰花和生包心菜
以上说的这两种蔬菜是富含纤维素和营养素的，毫无疑问是对身体有益的，但是如果是生的，就会在肠道产生一些气体，对身体有一定坏处。而解决的办法也很简单，只要将这些蔬菜煮熟，这样就可以分解掉其会产生气体的硫磺物质。
另外，有胃病的人群也建议少吃带苦味的蔬菜，如：苦瓜、莴苣等，这类食物大多性寒，对胃有一定的刺激作用，建议少吃。
