仅凭这两个鸡蛋大小,鸡蛋黄的颜色是无法分辨出来的。如果你是自己家养的鸡,或者亲戚朋友知根知底,那鸡蛋黄颜色深的是土鸡蛋。
下面我来说说蛋黄颜色深未必是土鸡蛋的理由:
1.现在科学如此发达,很多人可以利用“科学”培育出各种大小的鸡蛋。以前鸡蛋的蛋黄夏天是金黄色,冬天变成了浅黄色;饲料中添加色素可以改变蛋黄的颜色,比如鸡蛋的红心。
所以除了自家人养的鸡蛋以外,在外购多花钱购买的不一定是土鸡蛋。
2.以前还有说看土鸡蛋的重量,比较轻的是土鸡蛋,但并不是轻的鸡蛋都是土鸡蛋,鸡蛋手生理阶段和遗传因素影响很大。
如何挑选土鸡蛋
1.现在选购土鸡蛋时候,不能只看鸡蛋的蛋黄颜色,还要着重看蛋壳的是否光滑、质地是否均匀,因为土鸡蛋的营养好,外壳肯定是光滑、质地均匀的。蛋形过长,或者过扁;蛋壳颜色粗糙、颜色不均匀的都不可能是土鸡蛋。
2.土鸡的饲养条件很严格,真正的土鸡蛋属于供不应求而,没有货源。大多是农家自家养的土鸡,溜达鸡,自己留着下蛋或者吃肉的,你有钱买人家也不爱卖的。土鸡蛋的氨基酸与其它营养成分,也只是稍稍比普通鸡蛋高一些,花上数倍的价钱购买土鸡蛋没有必要。