枸杞现在不仅是中年男性的标配，而且是很多白领的常备之品。关于枸杞，很多人有疑问，为什么有的人喝了会上火，是不是所有人都适合喝，怎么搭配怎么吃比较好等等。今天我们就来聊聊枸杞，围绕着大家的疑惑，我从以下几个方面来介绍“枸杞有什么功效？”、“吃枸杞上火有哪些表现？”、“哪些人不适合吃枸杞，可能会导致上火？”、“枸杞生吃好、温水泡还是开水煮好？”、“每天坚持喝枸杞水，坚持喝一个月会有什么好处？”和“枸杞怎么搭配效果最好？”
一、枸杞有什么功效？
很多人把枸杞说得功效很多，很强大，其实在《中国药典》里只记载枸杞，性味甘平，归肝肾经，具有滋肝养血，益精明目的作用。可以简单的理解为作用较为温和的补肝、明目作用。在我们的《中药学》里还介绍它具有润肺的作用。所以简单来说它主要还只是滋阴或益精，滋肺、肝阴而已。
关于枸杞的药性问题，虽然药典上写着药性是平的，不热不凉，但是在实际临床和生活中，我们会发现很多人会上火。阴虚怕热的人吃了会喉咙痛，口干便秘；阳虚怕冷的人吃了之后会喉咙痛，拉肚子。以至于有的人觉得它是热的，有的人觉得它是凉的，不同的人对它的药性有不同的看法，存在一定争议的。
我也遇到不上阳虚的人上火，阴虚的人也上火的情况。个人分析可能是与枸杞的功效有关。枸杞虽为药性为平，但它的功效相对较强。因此阳虚的人吃了，滋补倾向于偏寒凉，容易会出现拉肚子等；阴虚的人吃了，滋补倾向于温热，容易会出现喉咙痛、口干口苦等；所以一般枸杞建议搭配着吃，效果更好，具体如何搭配，下文会介绍。
二、吃枸杞上火有哪些表现？
不过有些人不管吃多吃少，一吃枸杞就容易上火，表现为咽喉痛、嘴角起泡、长口疮、口干口苦、流鼻血、眼干、眼屎多、视物模糊、眼肿、尿黄、或者便秘等等，尤其是生吃的时候，更容易出现这些上火表现。有些人认为这是虚不受补导致的，这个应该来说是属于药不对证。如果配伍使用的话，可能就不存在上火了。
还有一些人吃完之后或有胸满、心烦的，可能是本身体内湿热明显，或者脾虚寒湿重，吃完之后可能出现了胸闷不舒服等症状。如果出现了上火或者其他不舒服现象，应停止使用，不要随便相信这是所谓的疾病向愈表现。一般来说疾病向愈的表现是整体的感觉是变好，比如手脚原来冰凉，现在暖和；身心舒畅，出现个别咽痛、口干现象，但不会只有咽痛咽干，没有其他改善。
三、哪些人不适合吃枸杞，可能会导致上火？
哪些人不适合吃枸杞呢？一般来说有四类人是不适合吃枸杞的：
1、有外感的人，比如出现打喷嚏、流涕、头痛、怕冷等感冒症状，就不要吃枸杞了，有外感一般所有的进补都不适合；
2、有湿热的人，比如出现舌苔厚腻、偏黄或干、口干口苦、或有口臭、满脸油光、易长痘、胸满痞闷、腹胀、便秘或粘腻不爽等表现的；
3、有脾虚腹泻的人，不太适合吃枸杞子，枸杞会有些滋腻碍脾，影响脾胃运化，加重腹泻拉肚子的症状；
4、有寒湿重的人，枸杞不管对于湿热还是寒湿都不适合，因为枸杞本身是相对滋腻的滋补品，一定程度上都会加重体内的湿气；
至于阳虚怕冷的或者阴虚怕热的，则搭配使用的话，也是可以使用的，可以避免出现上火的症状，这个还是可以归属到适用范围。还有一些人体质不虚的，想要吃点枸杞，或泡枸杞水喝，也是可以的，不过更建议酌情配伍，更不会出现不适症状。
四、枸杞生吃好、温水泡还是开水煮好？
枸杞怎么吃好一些呢？有的人说枸杞不能煮，不能用开水泡，要不然有效成分被破坏，比如什么维生素C之类的。不过我们应该站在中医的角度去看待它，一般补肝益精类的滋补品，熬的时间要久一些，枸杞它不是钩藤类的中药，温度一高就破坏。
枸杞里最为主要的成分是枸杞多糖，它是一种水溶性的多糖，现代药理研究表明它具有保肝护肝、降脂降压、抗肿瘤、抗衰老等作用。查阅了多篇文献关于枸杞多糖的提取工艺，主要还是热水浸提，最佳温度在90℃，时间为2小时左右，提取率最高，可以看一下两张图片。
所以在枸杞的各种吃法中，最佳的吃法，还是建议水煮，小火煮2小时左右。当然我们平时没时间的话，也可以开水冲也行，但相对来说水煮更不容易出现上火的表现。生吃和温水泡也可以，作用相对差一些。
五、每天坚持喝枸杞水，坚持喝一个月会有什么好处？
如果使用得当，自己会搭配的话，枸杞的滋肝补肾作用还是可以的，喝了之后更不容易出现口干口苦，腰酸膝软，眼睛视物模糊等表现，人也会变得精神一些，身体素质变好。不过每次服用的话不要太多，一般建议一天10克就足够了，当然如果是水泡或生吃的话，用量再少些，6克也足够，太多相对容易上火。
如果想要通过喝枸杞水来达到治某些病的话，除非完全是属于枸杞的对应病症，而且配伍得当，那可能能实现。
六、枸杞怎么搭配效果最好？
那么枸杞一般怎么搭配比较好呢？常见的搭配与作用如下：
枸杞配菊花，养肝明目，对于肝火旺，眼睛干涩，视物模糊比较合适；
枸杞配红枣，滋肝养血，对于肝血不足，气色较差，面色黄的比较合适；
枸杞配桂圆，安神补心，对于心血不足，劳心过度，心悸，失眠的比较合适；
枸杞配山楂，活血散瘀，对于血脂较高，或肥胖的人群比较适合；
枸杞配黄芪，补气益精，对于气血不足，精气亏虚，神疲，体弱的比较合适；
总之，枸杞是一味很常见的中药，不要寄希望它能够“延年益寿”，除非自己完全能够驾驭这些中药和自身情况，懂得随时配伍调整。不过它的滋补作用，还是可以的，只是容易出现上火表现，所以需要搭配使用。服用的话，能水煮最好，实在不行冲泡也行，当然生嚼也可以！
