豆腐是素食者的主要蛋白质来源，说到豆腐让我想起了前两天和我媳妇回家给长辈贺寿吃的斋菜，事先我并不知道当天吃的是斋菜，只到回去路上才发现今天吃的菜满满一桌子没有肉，我媳妇跟我解释说我们今天吃的是斋菜，都是素没有肉。我才恍然大悟，因为好多菜都是豆腐做的，我挺喜欢吃豆腐或者说豆制品做的菜，所以吃的时候都没注意，因为真的很好吃，就算没有肉也觉得特别好吃。那么吃豆腐有什么好处呢？有哪些人不能吃豆腐？
豆腐的好处
豆类是植物蛋白含量比较高的，而且自从豆腐这一伟大发明以来，豆子价值就更加不一样了，豆腐演变的美食更是多得数不胜数，在大多数人眼里说臭和霉都是坏的，但是如果变成描述都是想到的就是美食了。
什么样的人不适合吃豆腐？
豆腐是豆制品，含有嘌呤，所以对于痛风者来说需要适当减少食用，以免导致尿酸升高，发生痛风性关节炎。
部分人胃肠功能不好，吃水豆腐后会导致腹泻和腹痛，中医的说法是豆腐性寒，所以胃寒者不宜食用豆腐。
但总的说来豆腐作为家常菜明确不能吃的人可以说很少，不然也不会被称为家常菜了。记得有段时间特别迷恋麻婆豆腐盖饭，不管走到哪里都喜欢吃麻婆豆腐盖饭。当然还有很多地方因为不同的豆腐做法而出名，比如长沙臭豆腐、石屏豆腐等等。你有没有一种特别爱吃的豆腐呢？
总结
总的说来豆腐超高的营养价值以及多种多样的吃法赢得了大众喜爱。只有很少一部分特殊的人不能吃豆腐，更多也只是少吃，但事实上大多数食物也都是需要控制。就喜欢吃肉食的我而言，虽然没有肉，只要有豆腐也能吃得津津有味，有的素食者也有把豆腐做成各种肉菜一样的样子，甚至味道上也会有几分相似，做到以假乱真的效果，毕竟豆腐可能通过控制其水分只做出鱼肉的嫩，牛肉的嚼劲，还可以炸出排骨的香等等。
