“你干嘛吃我豆腐啊！”生活中，我们经常会听到这样一句话，“吃豆腐”也就是占便宜的意思，这是不是也影射出豆腐是个好东西呢？
豆腐，相传是在公元前164年，淮南王刘安所发明。既然豆腐的历史如此悠久，想必豆腐有较高的营养价值吧？
1.营养丰富
豆腐是有黄豆制作的，不仅含有较高的蛋白质，其钙含量也很高，高达308mg/100g，且适合人体消化吸收。
2.补充氨基酸
豆腐中含有丰富的植物大豆蛋白，含有人体不能自身合成的氨基酸，所以食用豆腐可以为人体补充一定量的必需氨基酸。
什么样的人千万不能吃豆腐呢？
1.肾脏有疾病的患者
豆腐中的蛋白质被人体消化吸收代谢转化成含氮化合物，这些需要通过肾脏排出。若本身肾脏有疾病，就会加重肾脏的负担。
2.对豆制品过敏者
一旦发现对豆制品过敏，就千万不要接触豆制品了，否则会出现皮肤、呼吸道或者消化系统的不适等过敏现象。
平衡膳食，合理搭配，健康饮食，才能促进我们的健康。
