小时候在农村最喜欢的就是水煮花生了，一直到现在依然喜欢。每年的7、8月份就是花生成熟上市的季节，我都会买来煮上一锅。
我尝试过很多方法，用过很多调料，最后还是回到最初的做法和调味料，最纯朴的做法才能凸显新鲜花生的清香和鲜甜。调料多了反而不好。
水煮花生的做法：
1、将新鲜的花生清洗干净，还要准备辣椒干、八角1个，桂皮1小块、盐。
2、将花生、八角和辣椒干倒入高压锅内，然后加水没过花生，再加2勺盐进去。
3、压制30-50分钟。压30分钟就会有带点脆口的口感，压50分钟就更棉烂。
4、压制好后把水沥干就可以食用了。
5、可以把煮好的花生拿去晒干也特别好吃的。
是不是很简单，这就是以前农村最简单，也是最好吃的做法。现在还能买到新鲜的花生，感兴趣的朋友可以试一试哦！
