相生相克真的有道理吗

更新于:2021-10-15 08:58:41 知识问答 万阅读
最佳答案没有哦,水果其实成分都大同小异,说什么相克相生真是难为它们了。但有一些水果吃得时候要注意一下。比如柿子:柿子+红薯/山楂/黑枣柿子含有鞣酸,一次吃太多,就会和蛋白质、果胶、

没有哦,水果其实成分都大同小异,说什么相克相生真是难为它们了。

但有一些水果吃得时候要注意一下。

比如柿子

柿子+红薯/山楂/黑枣

柿子含有鞣酸,一次吃太多,就会和蛋白质、果胶、纤维素粘合,形成胃柿石,让你肚子痛。

但只要不是未脱涩、未成熟的柿子,不吃太多,红薯饭之后来个柿子做饭后水果,没毛病!

那相生相克真的有道理吗

我们通常说的相克有这么几种情况:

1、影响营养物质吸收

“两种食物一起吃影响营养吸收”的情况,的确存在,营养学上称为“营养素的拮抗作用”。

比如摄入过多的铁会影响钙的吸收;牛奶、咖啡、茶,会妨碍铁的吸收。(维生素C可以促进铁的吸收)

所以,有些还真的靠谱的。

不过拮抗作用很微弱,不太必在意。

2、引起肠胃不适?

可能是菜没洗干净。

有时候吃了所谓的“相克”食物,肚子的确会不舒服,所以大家就觉得,“食物相克”真的有道理啊!

但这只是让食物背了黑锅啊。

代代相传的食物相克,可能是这么来的↓

食品安全别忘记!每个人的体质不一样,让你不舒服的食物避开就是了。

3、致病?致癌?丧命?

大多数是瞎扯。

这么下去,一锅乱炖=死掉了?

比如:西红柿和咸鱼

中式咸鱼本来就在WHO认定的第1类致癌物名单上,把西红柿拿掉,这道菜照样贴致癌物标签啊。

病的成因都很复杂,就算和吃的有关,也是日积月累的结果。#今天吃咸鱼≠明天得癌症#

但是像是涩柿子吃太多容易得胃结石是有可能,只要吃的柿子是成熟的甜柿子,就可以啦!

4、中毒或死亡?

“xx和xx一起吃堪比砒霜”这样的标题你肯定看到过。

但毒理学里有一句话,抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。

中毒?哪有那么容易!

举个栗子:虾和维生素C

但有些食物吃不对,真的有可能中毒:比如没彻底加热的豆角、新腌的霉苋菜、操作不当的河豚等等。

一句话:两种食物在身体里面反应产生剧毒,不可能!但食品安全还是要时刻记在心间!

5、老中医说的,听不听?

有人做了实验!

看看这些常见组合↓↓刚刚还吃了一个梨,喝了一杯水,没问题啊~

图|《部分相克食物组合的动物与人群试食研究》

兰州大学也做了实验,选了5组传说会相克的食物,让100个健康人连续吃了一周,没啥异常。

中医我不懂,不能乱说,但既然人人体质不同,那一概而论的“相生相克”,好像也没什么意义。

还是多听听自己身体的诉求吧,想吃就吃,不舒服就别吃。