高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。近年来，我们的生活水平越来越高，饮食的种类和选择也越来越多，在巨大的美食诱惑前，很多朋友都抵挡不住诱惑，饮食的选择往往因为自己的喜好而过于偏执，久而久之饮食不均衡，特别是一些酷爱海鲜大餐，大鱼大肉，无酒不欢、暴饮暴食的朋友，在这样的饮食习惯下招来了高尿酸和痛风。痛风、高尿酸与饮食密切相关，因此忌口也成了痛风、高尿酸的一堂“必修课”，而在忌口方面，嘌呤成了选择食材的参考值，就嘌呤含量而言，很多养生达人或专业医生都在告知哪些不能吃，哪些要少吃。说说那些适合痛风、高尿酸朋友吃的食物。高尿酸血症很容易引起痛风。痛风的原因，除了与遗传因素有关以外，与生活、饮食也有着密切的关系。所以说痛风又被叫做吃出来的疾病。对于喜欢吃肉的群体来说，高蛋白的摄入让他们吃的时候一时爽，殊不知长期压抑不住自己的食欲，会让他们比平常人更容易患上第四高-痛风。尿酸是嘌呤的终产物。根据食物含嘌呤的不同，我们将食物分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高等嘌呤食物三类。痛风患者主要以低嘌呤食物为主。
高尿酸痛风患者避免摄入哪些食物
痛风患者在患病期间，调节好饮食是控制疾病发展的关键。痛风患者患病期间，除了需要掌握如何应用药物治疗痛风的方法外，还要调节好自己饮食方面的问题。忌口海鲜、动物内脏以及肉类，尤其控制对猪瘦肉、牛肉等红色肉类的摄入量，这些都属于高嘌呤类食物。当然白肉是可以适当吃的，像家禽的肉鸡肉、鸭肉等，都可以适量摄入。还有一点是需要患者多加注意的，最好是戒酒。酒中含有的尿酸量较多，机体摄入后会增加血清中尿酸含量，同时也会阻碍尿酸的排泄。对于含有果糖的饮料，也要尽量少喝。痛风疾病每发作一次，患者的病情就会加重一点，部分患者发展到后期活动受限等问题存在。因此对于有痛风疾病的患者而言，积极配合好专业医师的治疗，控制好自己的病情是很重要的。
避免辛辣食物。
据调查发现，过于爱吃辛辣食物的人比不爱吃辛辣食物的人尿酸相比，爱吃辛辣的人尿酸值普遍要高。所以对于尿酸高的患者，尽量避免辛辣的食物对身体是百益无一害的。
少吃红肉。
尿酸高会导致痛风，据临床研究发现，很大一部分痛风患者有爱吃红肉的习惯，这类人通常比较肥胖。按照健康的膳食标准来说，痛风患者在患病期间一定要忌食红肉，不然会加重痛风的情况，就算吃红肉，每天的量也不应该超过50g。
嘌呤高的食物
尿酸高引发痛风，而高嘌呤食物会使尿酸值更高，所以尿酸高的患者一定忌食高嘌呤食物，常见的嘌呤食物有如下，看看你吃对了吗？
1、火腿、香肠、鸡、猪、牛、羊肉、鸭、鹅等肉类都是嘌呤食物，要严格控制食用量，另外各种动物的内脏也是高嘌呤食物，应该忌食。
2、除了肉类，某些蔬菜菌菇也是高嘌呤食物，食用时应该注意，比如菠菜、蘑菇、香菇等，嘌呤含量相对较高，注意把控好食用量。
3、海鲜水产类食物。这类食物的高蛋白和多糖会加重肾脏的负担，容易导致尿酸过高。
生活中我们接触的高嘌呤食物有：动物的内脏、肝、肾、脑、肠等等。海鲜类有，贝类、海鱼、鱼卵、虾、蟹等等。还有新鲜的蘑菇和豆芽。这些食物都是痛风患者，应该避而远之的。经研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生的风险就越高。因此，避免饮用含糖量过高的饮料。
避免酒类和含酒精的饮料
不同酒类引起的痛风风险是不一样的。从大到小依次排列为：啤酒、黄酒、烈酒、干、红葡萄酒。尤其是啤酒和黄酒含嘌呤不算低。喝得越多，痛风的风险就越高。
避免过量食用甜点！
甜点中果糖的含量比较高，会增加尿酸的产生。像奶油制作的甜点，所含的反式脂肪酸也会促使痛风的发作。而且甜点的热量非常高，吃太多，容易引起肥胖。肥胖会抑制尿酸的排泄，使体内尿酸会升高。
饮食宜碱忌酸
如白菜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、香蕉、苹果、菠萝等蔬菜水果都是碱性食物，且不含或少含嘌呤。而各种血类、动物内脏和鸟类等都是酸性食物，嘌呤含量较高。植物油、鸡蛋、牛奶等酸性食物含嘌呤也较少。多吃碱性食物，多饮随帝茶以加速尿酸的排泄来降低尿酸值是最有效方法，可以长期饮用防止痛风复发。
调味宜淡。辣椒、烈酒能兴奋植物神经，易诱发痛风病，应少吃。
烹调应尽量去汤取质。痛风病多发于吃荤食较多的人群，荤食属酸性食物，富含嘌呤。在烹调上应采用炖、焖、煨、煮等汤食方法。菜烧熟后，应去汤取制裁，因荤食中的嘌呤物有50%溶于汤中，去汤后也就减少了荤食中嘌呤的含量。
素食为主是预防和治疗痛风病的有效方法，吃素的人是很少患痛风病的。
饮食之外还需要注意以下六点：
1、禁过量饮酒：
酒精本身可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。因此，要注意避免大量饮酒，更忌酗酒。尤其是啤酒与海鲜不能同食，如果同食只要时间一久，往往就引起嘌呤排出减少而引起痛风。
2、控制体重：
肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人，若痛风伴肥胖还可影响药物效果，降低药物敏感性。因此，肥胖者应当合理减肥。控制体重要以控制饮食、加强运动为主。
3、饮食要少嘌呤：
饮食上要少食动物内脏、鱼类和嘌呤含量高的食物，如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡鸭、鹅、兔、鱼虾、菠菜、豆类、蘑菇等，花生也应少食。不要酗酒，尤其是要禁饮啤酒。多食发面食品、放碱的粥，应大量饮随帝茶（可促尿酸排泄）和所有根茎类蔬菜。水果基本都可食用。
4、防止过度劳累：
受寒及过度劳累均可使人体自主神经调节紊乱，易致体表及内脏血管收缩，从而引起尿酸排泄减少。因而痛风病人要在寒冷季节穿暖和些，避免受寒，避免过分劳累和精神紧张。
5、防剧烈运动：
剧烈运动所产生的乳酸可抑肾小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，肾排尿酸量下降，导致痛风。剧烈运动还可致出汗过多，机体失水而使血容量、肾血流量减低而影响尿酸排泄，引起一过性高尿酸血症。所以，痛风病人不宜剧烈运动。
6、合理用药：
长期服用阿期匹林、利尿剂、青霉素、抗结核药等患者，应定期检测血尿酸。这些药物可抑制肾小管排泄尿酸，尿酸若长期居高不下，可致痛风的形成。
痛风可以喝酒吗？
对于有痛风疾病的患者而言，在平时生活中是要严格限制酒精摄入量的，最好是可以做到戒酒。
酒精，尤其是啤酒里面含有许多的嘌呤成分，若摄入量过多，就会导致血清中尿酸水平升高，诱发痛风疾病发作的问题。
另外，饮酒也会影响到尿酸的生成，酒精里面的乙醇对尿酸的排泄也会造成影响。痛风患者饮酒后，不仅会增加尿酸的生成，还会阻碍尿酸从体内的排出，引发体内尿酸水平快速升高的情况出现，很快就诱发痛风急性期症状的发作。因此，对于有痛风疾病的患者而言，最好是能够戒酒。
尿酸高的人，常吃哪些食物，有利于降尿酸？
玉米须子是个宝，用来泡水喝，对降尿酸有帮助，它能利尿，进而就能促进多余尿酸的排泄，可以用玉米须泡茶、煨汤喝，或跟蒲公英一起泡水喝，既能降酸，还能增加每日饮水量。冬瓜中的膳食纤维、维生素等营养物质都比较丰富，而且钾多钠少，本身冬瓜就能帮助利尿、消肿，这对于尿酸偏高的人来说，常吃也是好的，而且冬瓜的嘌呤含量、热量和脂肪含量都很低，常吃也不容易胖。
茼蒿是绿色蔬菜，可能对于一些年轻人来说，不喜欢它的味道，但建议尿酸高的朋友们，没事常吃点。茼蒿中的钾等矿物质营养物质，对体内的水分代谢有调节的好处，能中和尿酸。
薏米也是低嘌呤物质，可能大家知道它最多的一个好处就是能除湿，不仅如此，经常吃点薏米，还能够健脾，也能利水，对于尿酸偏高的人来说，不仅能帮助降酸，也是很适合日常养生食用的。
樱桃中含有的营养物质，能够阻止尿酸在肾里面被重吸收，进而就有助于身体更及时地排出多余的尿酸了。
葛根是受到很多喜爱的一种养生好物，葛根粉中含有的成分，有一定阻碍内源性嘌呤生成的好处，还可以促进多余尿酸的排出，平时适当带着吃点，或许也有很大的帮助作用。
莲藕也可常吃点，可以中和体内的酸性物质，促进尿酸的排出，还能促进钠和尿酸盐的排出，其中的膳食纤维，还能够减少身体对胆固醇的吸收，帮助对预防痛风和其他一些代谢性问题。值得提醒的是，建议大家清炒莲藕，不要拿来涮火锅吃。
想要控制好尿酸，饮食调理是尤为关键的一环，多吃低嘌呤食物，不吃或少吃像动物内脏、海鲜类、浓汤、火锅、酒精等高嘌呤食物，还有像胡椒、花椒、芥末等调味料也要少吃。
此外，平时也要坚持适度的运动，这是促进尿酸排出的一种有效途径，虽然现在已到春天，温度在回升，但这类人一定要注意保暖，尤其是脚部的保暖。
综上所述，体内尿酸水平偏高的人，以上几种食物不妨经常换着吃，越舍得吃，尿酸值或许降得就越快，能避免带来更大的隐患，如果管不住嘴，可能会痛得很厉害，遭罪的是自己的身体。不论男女，尿酸水平超过420，就应当引起注意了，要尽早将其控制在合理范围内。
