一、农村的“五谷杂粮”有哪些？
历史上“五谷”最初指麻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、豆这五种，后来根据我国地方文化变迁逐渐延伸成今天的五谷：稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、豆或者稻、麦、豆、玉米、薯类这五类，生活中把主食米面（南方食水稻，北方喜面食）以外的食物简称杂粮，重点是他们都是农作物，随季节种植在土壤里的。
1 ）麻：麻是麻类植物的纤维制成麻布、麻绳等物品，早在石器时代已经有种植，属于热带及亚热带种植区域，常见的作物有黄麻、剑麻、苎麻、青麻等。
在古代，麻的提取技术有限，只能为粗麻，多为平民穿戴；现代麻的制造技术得到提升，很多漂亮轻薄的衣物的就是麻纤维制成亚麻料子，麻纤维与其他纤维比较的优势有良好的吸热透气功能、穿着轻便不贴身、静电少等特点，颇受市场欢迎。
2）黍（shǔ）：指带壳的黄米，北方又称糜子，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄米可用于煮粥、酿酒做糕点等，但黄米不等同于小米。
3）稷（jì）：又称粟，其实就是小米。中国古代不可或缺的农作物之一，中国最早的酒就是小米酿造的，现在多用于煮粥养胃，对患有胃病的人群大益。
4）麦/稻/豆：这三种是我们日常生活中较为常见的农作物产品就不在一一叙述。
二、五谷杂粮都是能食用的，它的好处是怎样的呢
生活中少不了吃，更何况一天三餐的米面粮，五谷的营养就是人一天的能量支撑来源。在现在城市中，有很多人为最求高品质、高营养物质的生活只吃什么精细米、牛排、燕窝之类的东西，甚至觉得一般的“五谷杂粮”是穷人吃的。殊不知，真正具有营养价值的东西正好正好就是“五谷杂粮”，便宜又实惠。
1）五谷杂粮含多种维生素及人体不可合成的氨基酸。
平常饮食中使用五谷杂粮可以 起到补充能量、缓解疲劳、能够延缓衰老，能及时补充人体缺乏的营养元素，满足人体需求。
2）含有膳食纤维，促进肠胃蠕动
五谷杂粮中富含膳食纤维，能够增强人体消化功能，特别是现在的一些脾胃虚弱易积食、机体功能衰退的中老年人，排便不顺畅的，都需要多吃杂粮，帮助肠胃消化，降低患病、患癌风险。
3）减肥的上品
很多人为了减肥，去吃一些减肥产品，减肥药长期服用对身体无益。而五谷杂粮脂肪含量低、营养热量高，长期服用还能美白等作用，是减肥的上好佳品。
三、总结
经常食用五谷杂粮对身体有好处，五谷杂粮表皮富含营养，但却较为粗糙，肠胃功能弱的人比较难以消化，所以要控制食量。适量服用五谷杂粮，能够延缓衰老，起到健体抗病作用。
