超市、菜市场、农贸市场里大蒜那么多怎么就没见发芽呢？买回家的大蒜籽过不了几天就会发出嫩芽，以前我也经常看到买回来的大蒜籽，放一段时间就会发出嫩芽，看到大蒜籽发出嫩芽有时候还在纠结能不能吃，这个问题让很多人都很困惑吧，后面经过我查阅各种资料，现在我弄明白了，总结出以下几点，并告诉你在家储存大蒜的方法，这样一来不怕大蒜再发芽我相信你会用得上，往下看看吧。
超市大蒜储存方法
超市、菜市场、农贸市场里有新蒜，有老蒜，有红蒜、有白蒜不管是哪种大蒜，看上去都很舒服，找不到一个发芽“感觉放上一年都没问题”其实不然。因为这些地方大蒜来的快，卖的也快。从时间上就占有一定的优势，而且这些地方都有自己专门的冷藏室或者冷库，低温的环境大蒜容易发芽。而家里的厨房在做菜的时候就会比平常的温度要高一些，厨房又很潮湿，放在厨房里的大蒜自然就会发芽了。
家里的大蒜籽储存方法
你是不是这样？把买回来的大蒜随意的放在厨房里，一直用塑料袋装着，大蒜在袋子里闷着，塑料袋闷久了就会有水份，所以大蒜没放几天就会发芽。还有可能是你在洗其他菜的时候，手上粘着水又去取大蒜，这样的话大蒜内就有了水分，这样就造成了大蒜粘水也会发芽。将大蒜和蔬菜分开放，将大蒜籽放到干净、干燥、通风的环境，这样就不会发芽了。将买回来的大蒜阳台晾干，表面没有水分了，用塑料袋包好，再将密封好的大蒜放冰箱冷藏，这样也可以保存很长时间。
总结
大蒜是我们经常用到的一道调味品，蒜香味做出来的菜品一直都受到很多人的欢迎。红蒜要比白蒜香但是要贵一点，大蒜怕高温，怕潮湿的环境，怕水。注意以上几点让你的大蒜用多久都不会发芽了。
