萝卜馅儿饺子的做法：
食材：
白萝卜、饺子皮、香菇、玉米、鸡蛋、香葱、生姜、盐、蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油。
做法：
?1、首先将准备好的白萝卜去皮洗净，擦成细丝状，再剁细一点放入碗中，加入少许的食盐，腌制出水倒掉。
?2、然后我们把准备好的肉馅（肉馅买的时候让别人帮忙剁细一点），打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，再加入葱花，姜沫继续搅拌。
?3、接着把准备好的香菇洗净剁碎放入肉馅中，加加上一些玉米粒，再加入调料：少许食盐、鸡精、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、花椒粉，继续顺时针搅拌，这里要注意下要加入少许食用油，继续搅拌。
?4、最后就是把准备好的萝卜用力的挤干水分，放入到肉馅中，搅拌均匀后即可开始包饺子了。
萝卜馅儿饺子的小技巧：
1、不用焯水也可以去除萝卜的辛辣口感：就是把萝卜擦成丝再剁细，加入盐腌出水，最后挤干水分即可。
2、加入少许的食用油：有时候做出来的肉馅口感干巴巴的不好吃，加入少许的食用油可以保留住肉馅的水分，使得最后口感更好。
