猪油本身是没什么坏心眼的，但是常吃猪油、还不加限制肯定是不好的。猪油的本质其实就是脂肪，对我们人体而言脂肪是必需的，但是因为猪油的热量和胆固醇含量相比其他油脂而言都高，对健康来说是不利的。
吃猪油就一点好处都没有吗？
未必！
脂肪是我们人体所必需营养素！
在我们人体内，小到细胞膜的建造，大到到保护内脏器官，激素分泌与调节、营养物质的吸收也都离不开脂肪。
除此之外，脂肪还是我们身体的最重要的能量来源，我们的代谢、活动思考都离不开它， 甚至有研究表明适量的脂肪能帮抑制食欲，有助于减肥哦。
肉类、蛋类、奶制品、坚果等等都是比较理想的脂肪来源。以猪油为例，猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，同时还富含维生素 D、矿物质等多种营养成分。
其次，猪油因为其中的饱和脂肪含量高的特点，在高温下猪油更不容易发生剧烈的氧化反应，可以让食物更酥脆，这也是猪油为什么能在华夏大地经久不衰的原因。
猪油可以经常吃吗？
不建议！
根据中国营养学会建议，饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸推荐的1：1：1的比例，一天总油量控制25～30g，建议每天饱和脂肪酸摄入在10g以下。
除此之外猪油中还含有较高的胆固醇，根据《中国食物成分表2015》，每100克猪油中胆固醇含量为93毫克，而每100克菜籽油、大豆油、葵花油、花生油等多数植物油的胆固醇含量均为0毫克。
猪油中所含有的饱和脂肪酸含量高达40%，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多已被证实是导致血脂异常、血压升高以及动脉硬化等症状的重要原因。
所以不是说猪油不好不能吃，而是长期不加限制的食用不利于身体的健康，尤其是本身患有痛风或者高血压，最好少吃猪油，同样，植物油看似健康，但是长期大量食用一样对人体造成损害。
所以，无论什么油都不能吃得太多，饮食多样才是王道。
