面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济实惠的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。
面食在我国有着悠久的历史文化，因为面食含有大量的碳水化合物，所以吃了之后会有很强的饱腹感。
因为含有大量的碳水化合物，所以经常吃的话，会加重胃的消化压力，从而会伤到胃。
并且经常吃面条，很容易患高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，也称为代谢性疾病。最危险的是换了慢性病还不知道注意，长期下去就容易患心脑血管疾病。
1. 长期吃面条养胃还是伤胃？
面条是常见的面食，是用面粉加工制成。面粉属于精细面食，磨得比较细，相比于其他食物来说，比较容易消化。而且煮出来的面条也很软烂，吃起来更易消化。加之面条中含有一些碱性物质，可以中和胃部中多余的胃酸对于胃酸过多导致的胃病患者而言，可有效缓解胃部不适症状。因此，由面粉制成的面条对于胃不好的人而言，看起来有助养胃。
假设您经常吃面，用面当做自己最习惯的主食，包括稀粥，那您胃部的消化能力就会逐渐变弱，长期以往就容易诱发胃病等消化系统问题。
面条作为生活中常见的食物，一般是由面粉制作而成，很多人认为吃面条可以补充能量，同时减少胃部消化负担，达到养胃的效果。但是，面条是否可以养胃，需要综合多种情况来判断，一般情况下，面条需要充分煮熟之后才容易消化，如果是没有充分煮熟的面条，反而会增加胃部负担，达不到养胃的效果。
另外，面条的种类也要合理选择，粗粮制作而成的面条才能达到养胃的作用，里面含有多种营养物质，对于胃部健康受损的来说，适当进食可以提高胃部功能。
值得一提的是，面条虽然适当进食对胃部保养有利，但是长期进食面条的情况下，反而可能对胃部健康造成影响。因为长期吃面条，胃部负担下降，形成了习惯之后人的胃部消化能力也会受到影响。
如果长期进食面条，突然进食一些粗糙的食物，就可能会出现消化不良的情况，这样对胃部功能的改善也不利，可见，长期吃面条并非是养胃的有效方法。
面条虽好，可不要贪吃！建议还是要饮食均衡
食物多样，谷类为主。意思是在以谷类为主的前提一定要食物多样，建议每天要吃多种食物，每周至少要吃25种食物。会造成营养不良。
所以如果天天吃面条，势必主食太单一。再加上每天的面条不是变着花样，或者只做集中花样，或者不配其他东西，那长期吃面条，一定会营养不良。
首先，改变您面条的组成食材和颜色，由小麦粉制作而成的白面过于精细，不利于现代人的健康，另外营养成分过于单一，建议加入其他的谷物食材。
说到具体，主食的摄入需要粗细搭配、细杂搭配、谷薯搭配、蔬谷搭配。您的制作面条的过程中可以加入荞面、豆面、燕麦、玉米面等谷物食材，增加蛋白质的满分效应，另外也可以增加B族维生素、膳食纤维等营养物质的摄入量。
吃面条，要搭配丰富的食材：除了面条制作的原料以外，在吃面条的过程中您也应该靠谱搭配，建议您在吃面的时候搭配豆腐、豆干、腐竹等豆类食品；同时应该搭配菠菜、生菜、香菜等绿叶蔬菜；另外像胡萝卜、西红柿以及黄瓜、蘑菇等蔬菜也都是建议搭配食用的食材。
但是，面条养胃的前提是要注意正确的烹饪方式。
现在市面上面条的种类有很多，而同样是面条，不同做法做出来的也给了我们更多的选择。有时候不当的烹饪方式反而不利于胃部健康的养护。
面条正确的烹饪方式：应该是清汤面，即为用清汤或者是水煮，而且要煮得尽可能软一些、烂一些，不能半生不熟，也不要加过多的调料，尤其要少油、少盐、少胡椒辣椒等辛辣刺激性调料、少放各种各样的酱等。当然也不建议用油炸、拌面、炒面等，因为这些烹饪方式会无形中增加油脂、调味品等的加入，会过于油腻，增加胃部负担，反而不利于消化，加重胃病。
尤其是调味料要注意：吃面条必不可少的就是各种调味品，建议您在吃面的过程中可以偏向选择芝麻酱、番茄酱等健康调味品；减少食盐、酱油、辣椒等高油高盐的调味品，降低风险。
2、养胃的饮食注意事项：
（1）、一日三餐要规律
生活中如果想要有效促进胃部健康，那么需要保持健康良好的饮食习惯。建议大家三餐要规律，部分人总是不吃早餐或者晚餐进食过少，都会对胃部健康造成损伤，久而久之就会引发某些胃部健康问题。因此，想要达到养胃效果的人，应该注意三餐规律，营养物质合理搭配，这样才能达到养胃的作用。
（2）、少吃对胃部健康不利的食物
想要有效达到养胃的效果，生活中部分食物需要严格忌口，像常见的高脂肪食物、刺激性食物、辛辣食物等都会不同程度对胃部健康造成损伤。如果长期进食这些食物，可能带来严重的消化负担，甚至降低胃部功能。
对于胃不好的人群而言，必须管理好自己的日常饮食。注意规律饮食、均衡营养的同时，也要在平时多吃一些有助养胃的食物，而避免食用伤胃的食物。
常见的养胃食物应该是温软、易消化、素鲜的食物，如粥类、面食、山药、红薯、卷心菜等。而伤胃的食物就是我们常说的生冷、坚硬、过热、过酸、辛辣刺激性食物等，以及油炸食物、肥肉、甜品等高热量、高脂肪食物，过多食用这些食物会增加胃部消化负荷，也不利于胃部健康。
除此之外，一些不当的饮食习惯也会损害胃部健康，如狼吞虎咽、暴饮暴食、饮食过饱等，胃不好的人应注意改变这些习惯，吃饭注意少量多餐、细嚼慢咽、七八分饱等。
面条的正确吃饭法是中午吃，吃温水煮的面，吃完最好喝完面汤！
小麦含有维生素B，它们对脑细胞有促进作用。所以中午吃一碗面条是很不错的选择。而早上应该多吃些高蛋白的食物。晚上吃面则很难消化。
太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
我们中国人讲究原汤化原食。在烹煮面条时的淀粉会散落到汤中。当加热到一定温度时面条里会煮出一种消化酶，可以帮助促进消化。所以喝煮面条的汤对身体很有好处。
