牛奶是一种常见的饮品，它含有很多营养，特别是对于生长发育期的孩子来说，每天喝牛奶对成长是很有好处的。
什么类型的牛奶营养价值最高？
市面上最常见的牛奶大致有两种：巴氏奶和常温奶。
巴氏奶就是通过巴氏消毒的牛奶，让牛奶在72摄氏度保持15秒。但是这种杀菌是不完全的，日后细菌可能会重新出现，因此我们买的巴氏奶都是需要冷藏的，而且保质期比较短。
常温奶则是经过了超高温的消毒，在135保持1、2秒，几乎可以杀灭牛奶里的所有细菌，因此它在密封条件下可以长期保存，并不是依靠添加防腐剂等方式来达到长期储存的目的。
这两种牛奶很多人会有争议，不知道哪一种更有营养。其实，在蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质这几个关键指标上，巴氏奶和常温奶都是差不多的，大家只需要根据自己的需求来选择就可以了。
另外再提一句，从营养指标来看，目前的国产奶和进口奶基本上也没有很大差别，无需刻意追求进口牛奶。
早上喝牛奶还是晚上喝？
这又是一个困扰大家的问题。有人认为早上喝牛奶更容易吸收，有人认为晚上喝牛奶能够帮助睡眠。
其实，这又是一个误区。事实上，从营养吸收的角度上来看，早上喝牛奶或者晚上喝牛奶，对身体的益处都是一样的，完全看个人喜好。
空腹能不能喝牛奶？
有些人认为，空腹喝牛奶会导致腹泻，有些人完全没有这种情况，其实，这是根据个人体质来决定的。
对于一些乳糖不耐受的人群来说，的确不可以空腹喝牛奶，会导致肠胃不适、腹泻等。而乳糖消化能力正常的人群来说，完全是可以空腹喝牛奶的。
另外再提一点，网上还有一种说法是“空腹喝牛奶会致癌”，这完全就是无稽之谈了，完全不要去相信。
当然啦，如果你吃不准自己是否属于乳糖不耐受人群，那么还是尽量不要空腹喝牛奶了。
