花生是生活中常见的食材，尤其是在北方，炒个花生米下酒，那是美得不要不要的。花生具有滋补益寿、长生不老之功，被誉为“长生果”。常吃花生能养生保健，为什么高血糖患者不能吃呢？
高血糖患者吃花生会不会有问题？
花生是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30％左右，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜，同时含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。
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花生的营养成分
如果具体说，花生每100g含水分7.3g，蛋白质24.6g，脂肪48.7g，碳水化合物15.3g，粗纤维2.1g，灰分2g，钙36mg，磷383mg，铁 2mg，另花生仁中含有胡萝卜素0.04mg，核黄素0.11mg。
花生仁含脂肪50%左右，在几种主要食用油料作物中，花生的脂肪含量仅次于芝麻，而高于油菜籽、大豆。花生油脂肪酸组成特点为：油酸、亚油酸是花生油脂肪酸组成中含量最多的2种，共占总量的80%。据测定油酸的平均含量为51%，亚油酸的平均含量为26%。
防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
抗老化，防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。
吃花生也有健康危害
吃花生太多，容易导致肥胖，也就容易导致高脂血症，当然也会影响体内代谢，可能诱发糖尿病。糖尿病与高脂血症共存，更容易导致脑中风、冠心病、肢体坏死、眼底、肾脏、神经等病变。因此积极治疗糖尿病的同时，还需进行血脂调节，以减少糖尿病患者的死亡和致残率。花生含有超高的炎症脂肪酸Omega-6，还有阻碍营养吸收、坑害你肠胃的植酸、凝集素、致癌杀手黄曲霉素等有害健康的威胁。
但是，适当的吃一些花生是有益身体健康的，所以对于高血糖的患者，建议理性对待食用数量，在自己可控的范围内，都是可以接受的。
