首先明确一点,生吃大蒜对身体非常有益。
大蒜的药效作用突出在杀菌消炎上,而抗菌消炎的作用主要来自于大蒜素,生吃可以保证大蒜素 的完整,而熟吃会导致其破坏殆尽,丧失药效功能。
隆順:一碗面,大小28个蒜全吃完,骗人随便骂。
冷雨夜最后一班巴士:我每天吃一碗臊子干拌面,三四个蒜瓣,觉得比山珍海味都好吃。
uustate:确实很好,之前去国外,有阵子肚子不舒服,连着吃了几次就好了,后面就开始经常吃了。
北方多地民间流传”四季不离蒜,不用去医院“的说法
春季吃蒜,祛风寒;
夏季吃蒜,解暑气;
秋季吃蒜,避时疫;
冬季吃蒜,暖肠胃。
《本草纲目》记载:“大蒜,气味熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化症积肉食。
生吃大蒜主要有以下几个方面的作用:
1.诱导肝细胞脱毒酶的活性,帮助肝脏排毒。
2.抑制亚硝胺致癌物的合成,预防细胞癌变。
3.增加细胞对葡萄糖的利用,降低血糖浓度。
4.增加人体内血管避的弹性,预防血管疾病。
5.杀灭入侵病原菌和寄生虫,防流感防感染。
6.加快血流速提高新陈代谢,增强人体免疫。
7.消除口腔细菌和咽喉炎症,保护口腔健康。
Ps:紫皮蒜的效果要强于白皮蒜。
大蒜生吃效果好,但要控制好食用量:
1.大蒜性温,体热有火、气血亏虚的人建议少吃或不吃。
2.大蒜味辛,属辛辣刺激食物,肠胃不好的人建议少吃。
3.《本草纲目》记载大蒜多食伤目,会导致眼睛不适。
正常人吃大蒜的话一天最好不超过一头。吃蒜同时搭配醋的话可以有效降低对眼睛的损害。