鸽子有哪些营养价值？
1、鸽肉对人体具有极高的营养价值，蛋白质含量极高，很容易被肠胃消化，脂肪含量相对较低，与其他鸟类不同，更适合人类食用。
2、鸽子肉比其他家禽如鸡、鱼、牛肉和羊肉含有更多人体必需的元素，如钙、铁、铜和维生素A、B和维生素E。不仅如此，鸽肉还富含泛酸，对脱发、白发有很好的疗效。
3、经常吃鸽肉也能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使肤色更加红润。鸽子富含氨基酸，其中含有精氨酸，可以促进体内蛋白质合成，加速伤口愈合。
4、如果青少年长期食用鸽子，可以健脑益智，提高记忆力，增强人体活力，也有利于人体排毒通便。鸽子也被人们称为“甜血动物”。贫血的人吃鸽子有助于恢复健康。
5、鸽骨中含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，具有增强皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润的功效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。
