酒精是一类致癌物，许多人对这个“一类”有一些误解，以为它代表致癌能力的强弱，其实不是这样的。
国际癌症研究机构根据化学物的致癌性研究证据把它们分为四类:
一类，120种，对人致癌性证据充分;
二类，A组,81种。对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，B组，299种，人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分;
三类，502种，现有证据未能对人类致癌性进行分级评价;
四类，仅1种。对人可能是非致癌物。
还有一些人认为酒精致癌只是工业酒精的问题，食物酿造的天然酒肯定没有问题。这种看法也是错误的。
确证人类致癌物的要求是：
①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；
②有剂量反应关系；
③另有调查资料验证，或动物实验支持。
2018年，《自然》再次发文明确指出酒精致癌的生物学机制：其代谢产物->乙醛会损伤干细胞的DNA。
酒精致癌是证据确凿的。
既然如此，还能不能好好过个年了？酒还能不能喝？
我曾经说过，致癌物一般都有一个剂量和效应的相关关系，剂量越大，累积接触时间越长，则致癌的风险越高。偶尔小剂量接触，风险系数增加微乎其微，问题倒是不大的。
我们拿开车违章来做比较。如果你只是偶尔违章变道、略微超速，出事故的风险可能不会增加太多（尽管这样做是错误的），但是如果你天天习惯性超速、闯红灯，迟早有一天会出事。
比方说我自己，今年和科室同事吃年饭，推脱不过，也喝了小半杯葡萄酒；平时感觉口味寡淡没食欲，也会吃些腊鱼腊肉。我不会因此而操心自己会得癌。正如有些网友所说：“啥都不能吃，人生还有什么意思？”但是你必须明白自己这样做已经是“违章”了，要有节制。我绝对不会怂恿别人也去这样做，特别是我的下一代，我会尽量保护他远离这些，不要形成习惯。
不知道你怎么看？
