芋头是天然胰岛素吗？要搞明白这个问题，还得先弄清楚三个问题，第一 ，胰岛素是什么？第二，芋头含有胰岛素吗? 含量多少。第三，什么样的成分算是天然的胰岛素
下面，我们就来一一的解开
第一，胰岛素是什么？
胰岛素是胰腺中的B细胞分泌出来的一种激素，本质就是蛋白质。它的作用如同钥匙一样，帮助葡萄糖打开进入细胞的门。
第二，芋头含有胰岛素吗? 含量多少？
据湖南省肿瘤医院营养科医生了解
芋头的成分主要是淀粉，再加上，每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
第三，什么样的成分算是天然的胰岛素
我觉得如果要把某一种物质称为特定的天然物，它的含量就算不能特过50%,至少应当占比最多的吧，看看上面医生说的，100克鲜芋 里含有蛋白质2.4克。
结论: 芋头不能算是天然胰岛素。充其量只能算是含有少量胰岛素的芋头。
延伸阅读
题主问这个问题的深层逻辑是想知道，芋头是不是调理糖尿病的好食品?
生活中有人把胰岛素当着降低糖尿病的调理食品。以为多吃芋头可以降低糖尿病。芋头中主要是淀粉，而淀粉最终是可转化为葡萄糖的。
葡萄糖与糖的最大区别是人体吸收的速度不同，糖进入人体以后和葡萄糖是不同的，需要人体加工分解葡萄糖才能进行吸收和利用，然后葡萄糖进入人体以后不需要加工便能直接被利用，为机体提供能量。所以一般运动员会需要喝葡萄糖，因为起效更快.
糖尿病的形成原因并不是葡萄糖，主要有两方面，一方面是遗传因素，另一方面是环境因素，具体表现为平时吃过多的糖类食物，或者是活动比较少，导致身体肥胖是会造成糖尿病的发病。而一旦发现有糖尿病，应当使用一些降糖的药物来进行治疗，并禁止吃含糖量高的食物。糖尿病会破坏胰岛素B细胞。影响葡萄糖进入细胞。
也就是说，如果芋头吃多了，会影响葡萄糖的吸收，使人更加的肥胖，有加重糖尿病的嫌疑，所以，有糖尿病的糖友要控制吃过多的芋头，避免加重糖尿病情。
