高血压是常见病，在我国成人中，高血压人群几乎占总人数1/3，我妈妈也是高血压的病人。作为一种代谢性疾病，要预防高血压或者治疗高血压，饮食调理都是很重要，怎么吃，哪些应该多吃，哪些应该少吃，这些问题确实是需要讲究的。怎么讲究法，我们先从高血压原因说起。
1、我们先来了解一下我们国家高血压发病特点。
我国高血压发病率存在地区或民族差别，随着年龄的增长而升高，北方高于南方，华北和东北属于高发区；沿海高于内地；城市高于农村；高原少数民族地区发病率较高。男女性高血压总体发病率差别不大，青年期男性略高于女性，中年后女性则稍高于男性，打个平手。跟欧美国家相比， 我们国家高血压发病还有如下一些特点。
高钠低钾饮食是我们国家大多数高血压病人发病的主要危险因素之一。造成高钠低鉮饮食的原因是吃盐太多，我国大部分地区人均每天盐摄入量在12~15g或以上，而普通食盐主要含钠离子，钠离子上升会导致血管外渗透压升高，水钠潴留，挤压血管，诱发或加重高血压。
超重和肥胖成为我国高血压增长的又一个重要的危险因素。中国疾病控制中心出了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，里面有关肥胖的统计数据，数据显示，体重增加是血压升高的重要危险因素，尤其是腹型肥胖，与高血压发生关系密切。所谓腹型肥胖，就是那些将军肚的人，腹型肥胖主要为内脏肥胖，脂肪主要生长在腹腔内，贴着内脏器官和大血管生长，如肝、肠、门静脉等，脂肪组织能分泌多种激素参与体内代谢，容易导致代谢综合征而发生高血压，因为高血压就是代谢综合征的一种表现，其他表现还包括糖尿病、高尿酸等等。超重的高血压病人，体重下降可以明显改善血压，下降10公斤血压可以下降5~20mmHg。 
在我国高血压病因中还与叶酸缺乏有关。在我国监测数据显示，心脑血管病致死占总死亡人数的40%，而高血压是首位的危险因素，与欧美国家相比，相同程度的血压升高更易导致脑中风的发生。目前研究成果表明我国人群叶酸普遍缺乏，导致血清同型半胱氨酸水平增高，增加高血压，尤其是增加高血压引起脑卒中的风险。2.高血压饮食上注意少吃什么？多吃什么？
根据高血压发病因素和特点，我们在饮食上要注意，有些食物要多吃，有些需要少吃，当然不存在绝对禁忌的食物，注意控量就可以了。
少吃盐：饮食上最重要的原则是限制钠盐的摄入。在高血压防治上，每人每日钠盐摄入量<6g，最好<5g，也就一个啤酒瓶盖的量，为了准确用盐，最好用量盐勺。高血压病人推荐食用低钠富钾盐，钾和钠离子是相互平衡的离子，钾离子有助于增加钠离子排泄，稳定血管内外渗透压，有利于平稳血压。这种盐咸味和传统钠盐一样，不影响有口感，利于降压。但需要注意的是，如果高血压合并肾功能损害的话，不可以服用富钾盐。怎么知道自己肾脏功能情况呢？看医生啊，高血压病人复诊时医生都会常规检查肾功能情况的。
另外，需要注意的是，如果使用酱油、蚝油等调味品，食用腌制品，食盐量要相应减少。除了控盐，控制腌制品等“咸”的食物外，还需要注意不“咸”却富含盐的食物。如薯片、话梅等果脯、海苔等等这些食物中“看不见”盐。
少吃脂肪：脂肪摄入过多导致肥胖、高血脂、增加胰岛素抵抗等等，这些与高血压的发生和发展是纠结不清，有重大的影响。高血压的病友应该减少食用油的摄入，少吃或不吃肥肉和动物内脏，少吃或不吃蛋糕、冰激凌、奶茶等含反式脂肪多的食物，尤其是这种反式脂肪对心血管伤害更大。《中国居民膳食指南》建议国人每天食入反式脂肪不要超过2克，如果每天食入达4克，心血管疾病的风险将增加23%。 
少吃糖。少吃甜品及含糖饮料，每天糖的食入量要少于50克，最好少于25克。我们日常售卖的饮料含糖量在8-10%，1杯饮料就25克糖了。过多糖增加胰岛素抵抗和肥胖，加重高血压。 
不吸烟少喝酒。烟和酒都会直接损伤血管内膜，过量饮酒增加高血压中风的风险。 
多吃粗粮。粗粮指全谷物、薯类和杂豆类食物。薯类和杂豆类都容易理解，那什么是全谷物呢？全谷物是指未经精细化加工或虽然经过碾磨、粉碎、压片等加工处理后，仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚及天然成分的谷物。比如说完整颗的燕麦、荞麦，还有保留外胚层的糙米等。这些粗粮可以减少肥胖、心血管疾病、糖尿病及结肠癌的风险，减少便秘。 
必要时补充叶酸制剂:经过检测，如果存在叶酸缺乏，导致血浆中同型半胱氨酸水平增高，这种叫高H型高血压，会增加高血压脑卒中的风险，这种情况下必须补充叶酸制剂。大家对叶酸可能不太熟悉，其实就是女性备孕和怀孕早期吃的叶酸片。 
多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜水果中富含钾离子可以适当多吃，可以从天然食物中增加钾盐的补充。蔬菜要求每天要吃500克，也就是1斤以上，可以多尽量不要少。水果在200-350克，如果有体重超重，水果要控量在100-200克，可以少不可以多。因为水果含糖量高，需要控量。 
