有的朋友可能会说，早上时间那么紧，起床就要上班去，哪里有闲情逸致来做一顿早餐？虽然我自己的时间比一般的早九晚五上班族要稍微自由那么一点，但是我也不会花太多时间在制作早餐上，我的理念是：吃好，营养均衡，但是又不要太复杂！
早餐我一般吃什么？
一顿营养充足的早餐，大致可以分为四大类：
1、谷物类
2、肉、蛋等动物性蛋白
3、奶制品或者豆制品
营养充足的早餐至少要包含这几类中的三类或者全部四类。
一、如果时间比较充裕
周末或者哪天早上没有太多工作可以晚点去上班的，我会把早餐做的丰盛一些。比如以下类型的组合：
吐司批萨+煎蛋+水果奶昔+新鲜水果
肉、蛋、奶、碳水、水果、蔬菜都有了，算是一顿比较丰盛的早餐。
看上去貌似要花不少时间来做，其实并不难做：吐司片要么是购买好的成品，要么我自家工作室头天烤出来的，第二天直接将一些蔬菜比如西兰花、玉米粒、胡萝卜粒、青豌豆等等什锦蔬菜焯一下水，虾仁在锅里炒一下或者煮熟都行，面包片涂上番茄酱，撒一点黑胡椒粉，再将蔬菜、虾仁铺上，再撒一点马苏里拉芝士碎，在烤箱中烘烤7、8分钟就可以了。出炉吃起来颇有批萨的感觉呢！
其他的，奶昔就用料理机将水果和酸奶打成糊状就行了。整套下来可能也就是20分钟的时间，并不用耗费我大量的精力。
再来中式一点的早餐搭配：猪肉包子+南瓜蛋羹+凉拌西兰花+水果
二、如果时间不充裕的情况
平常孩子要上学，其实也蛮紧张的时间，可能留给我做早餐的时间只有十五分钟。那么就简单一点的，只要营养达到了就好。
比如：烤面包片+自制果酱/各种酱+牛奶/酸奶/奶昔+煎蛋+水果
起来把面包片往烤箱里一扔，再起锅煎个蛋，洗洗水果，差不多面包片也烤好了，开吃。
再简单点：慕斯里，这个是我夏天经常吃的早餐，非常快手。去超市买燕麦片+蔬果干的，里面还有一些干果之类。如果条件允许可以自己动手做，买一些燕麦片烤一烤，蔬果切片烤一烤，再加上一些干果，比如核桃、花生、榛果等等，按自己喜好来即可。拌到一起，用一杯酸奶一拌，再淋点蜂蜜、加上点新鲜水果，也就够营养一餐了。
实在时间来不及，还可以用个好看的容器，将燕麦片装起来，拿到工作室，牛奶微波炉打热一下（最好就是冷牛奶，免得将燕麦片泡太软不好吃了），拌一拌就能吃。
早餐不吃有啥坏处？
1、早餐不吃容易得胃病和胆结石
以前我不爱惜身体，常常不按时吃饭，早餐也是一顿有一顿没，结果胃出毛病了，经常都在隐隐作痛。后来坚持早起半小时做早餐，慢慢的把胃养好了也没再疼。
2、容易长胖呀！
减肥的朋友，一定要吃早餐啊，因为如果早餐不吃，中午就容易吃得太多。
3、早餐不吃容易低血糖
一晚上胃早已经空了，早饭再不吃，哪里有能量来维系一天上午的消耗呢？早餐不吃，一上午没精神，容易疲倦，注意力也不集中。
如何能快速的准备营养早餐呢？
生活节奏快是事实，早上时间不多也是事实，但是有些东西我们提前做好准备，并不会占用太多的时间来做一份营养早餐。
我的一点点小建议：
1、一些食材可以提前准备
比如面食类的包子馒头、饺子馄饨、面包片等等，可以在休息日多做一些进行冷冻，吃的时候拿出来加热即可
2、合理计划、巧用厨具
多做就会摸索出规律，比如面包片丢入烤箱就可以不用再管，只需要定好时间即可。就可以趁时间准备其他的食材。
3、家里常备一些食材，做的时候得心应手
除了刚刚提到的主食类比如包子馒头等，还可以常备一些蔬菜类的，比如速冻玉米粒、胡萝卜、西兰花、青豆等等。
也可以常备一些坚果，比如核桃、黑芝麻、榛果、花生，如果吃腻了原味的豆浆，这些干果就可以改变一下豆浆的味道。
以上，就是我对“早餐”的一点自己的看法和建议。真的，做一顿营养早餐不需要花费太多时间，只需要多花一点心思。大家还有什么好的办法，欢迎跟我一起讨论呀～
