一、养肝吃什么？
1. 肉类：鸡肉、鱼肉、虾
鸡肉是养肝的佳品。鸡肉是铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B维生素A、维生素D、维生素K等多种维生素。鸡肉含有磷脂类，可为肝脏细胞的生长提供原材料。鸡肉为人体优质蛋白质来源之一，氨基酸种类多，容易被吸收利用，可加强肝脏功能。中医认为鸡肉有温中益气的功效，能增强肝脏和脾胃的功能，且富有营养，对肝病引起的营养不良、乏力疲劳、贫血等有很好的补益作用。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷以及大量的蛋白质等，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，对肝脏很很大的好处。常吃鱼能起到养肝补血、润肤养发的功效。
虾中富含蛋白质，还含有丰富的碘、镁、钾、磷等矿物质，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。
2. 绿色新鲜蔬菜
绿色新鲜蔬菜营养丰富，不仅可以调节人体的酸碱度，还可为身体提供大量纤维素，有助于清理肠道，担负着“肠道排毒剂”的角色。中医讲，色青入肝，绿色新鲜蔬菜色青营养价值高，既能排“肠毒”，也可辅助肝脏排毒。推荐使用的蔬菜有菠菜、小白菜、圆白菜、竹笋等。
就拿圆白菜来说，圆白菜是典型的十字花科蔬菜，有养肝明目的功效。圆白菜中还含有丰富的维生素C，可抗氧化。圆白菜还有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
此外，有些蔬菜虽然不是绿颜色的，但也养肝，比如之前提到的胡萝卜，大家可以去看我几天前写的《秋冬季，胡萝卜配什么食材吃最有营养？》，里面有详细介绍。
3. 养肝茶
我上个月写的《适合长期喝的养肝茶有哪些？》里向大家详细介绍了几例养肝茶，比如解酒养肝茶（葛花10克，黄山贡菊3克，红茶3克，决明子5克）、明目养肝茶（枸杞子15g，怀菊花5g，决明子5g）、疏肝养颜茶（玫瑰花5g，百合5g，合欢花3g，白芍5g）等，大家可以根据自身情况喝上一段时间。
二、养肝要注意什么
1. 尽量避免吃伤肝的食物、药物
酒精、高脂、高糖、霉变的食物都会伤肝。酒，不管是啤酒、白酒、黄酒还是葡萄酒，喝多了都伤肝，尤其是烈酒。中国的酒文化源远流长，逢喜事总爱喝两口，但是喝酒伤身伤肝，还是少喝为妙。中国的茶文化是独一无二的，以淡茶代酒也算风雅。
药物性引起的肝损伤不容小觑，解热镇痛药、抗生素、抗风湿药物、部分降压药都可能伤肝。是药三分毒，长期服药更要定期监测肝功能，以免造成肝损伤。但是也不能怕吃药，要在临床医生的指导下用药，不要擅自用药。还有，服药期间不要饮酒，尤其是抗生素。服用头孢类抗生素饮酒可能引起双硫仑样反应，危害生命健康。
2. 不做伤肝的事情
熬夜、酗酒、暴怒都是容易伤肝的，平时要注意规律作息、心情舒畅，适当运动。
