痛风是体内一种物质代谢障碍引起的疾病，这种物质叫瞟呤，代谢障碍的结果引起血中尿酸升高，从而使身体出现一系列问题。
为何“痛风”越来越多？
当人类进入21世纪的现代文明社会，物质生活水平已大大提高，人们饮食结构的不合理，生活节奏的加快，已使痛风不再是达官显贵们的专利，痛风已悄悄进入寻常百姓家。现在痛风可以发生在任何年龄段，在以前患者多为干部、教师、医生、工程师等，现在发现工人、农民也不在少数。
这种疾病与遗传有关，也与暴饮暴食有关，因此它也是一种富贵病。
引起尿酸“超标”的饮食习惯有哪些？
酸性食物
酸性食物会让痛风病人体内尿酸浓度增加，急性痛风发作。因此酸性食物痛风病人少吃。
嘌呤成分丰富的食物
丰富的嘌呤食物会导致痛风患者体内的嘌呤代谢出现紊乱，特别是痛风发作期间容易发生复发表现。高嘌呤食物主要包括：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、肉汁、猪大肠、猪肚等。
饮酒
饮酒使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故虽1次大量饮酒，也可使血清尿酸含量明显升高，诱发痛风。
