芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，一般用于配菜中，它分为水芹和旱芹，两者都具有很大的营养价值，那么这两种芹菜有什么区别呢？往下看。
水芹与旱芹有什么区别
区别1：长相不同。水芹菜和旱芹菜虽然外观看似差不多，但是它们还是有区别的。比如旱芹菜它的茎杆比较粗壮，而水芹菜的茎杆比较小而纤细。其次旱芹菜的茎杆的颜色为绿色，而水芹菜茎杆的颜色为白色，总而言之，旱芹植株要比水芹大些，同时颜色也比水芹重，这些稍注意观察下就能发现。
区别2：生长环境不同。水芹顾名思义就是生长在水里的，没有水分它是长不出来的，适合生长的浅水中，同时在温度适宜的情况下它的长势才能更佳，适合在南方种植。而旱芹就跟它完全相反，旱芹在水中是长不出来的，只能生长在土壤中，其生长的过程也不需要太多的水分，同时它的适应能力比较强，只要土壤肥沃后期适当的施肥它就能生长。
区别3：种植成本不同。购买过这两种芹菜的人就会发现水芹的价格要比旱芹高些，这也是它们的区别之一。旱芹相对来说种植，它的适应能力也强，而水芹就需要足够的水分，没有水分它就不能生长。购买过这两种芹菜的人就会发现，水芹的价格要比旱芹高些，这也证明了它们的种植成本不同。
区别4：口感不同。旱芹的香味要比水芹更溶些，适合用于调酱，因为它是旱地生长的，所以植株内部的水分不是很多，味道也就更溶些。而水芹才的茎杆比较小因此它的纤维感会比较低，吃起来也就比较细嫩，朋友们在选择时可以根据自己的喜好进行选择，毕竟每个人的口味都是有差异的。
水芹种植该注意什么
1、适宜的温度：种植水芹要控制好适宜的温度，它的生长温度在12摄氏度到24摄氏度之间，如果温度低于12摄氏度那么它的生长就会出现缓慢，长出的水芹也比较的小株。其次水芹不仅不耐低温，而且它也不耐高温，比如温度超过30摄氏度，它就有可能出现死亡，因此水芹种植要控制好它的水生温度。
2、水分管理：水芹通常生长在河旁边或是水田中，其中水分是必不可少的，但它的每个生长阶段需水量是不同的，要想高产必须控制每个阶段的水分。比如在它生长前期，水位不能太高，通常情况下5厘米左右就差不多了。后期水位的增加要根据它的长势而定，水位不能太高，水芹的叶子离水面至少要留个10厘米左右，避免水位过高叶子出现腐烂。
3、适宜的光照：水芹菜对光照的要求比较高，在它整个生长过程中需要充足的光照它的长势才能更好，因此选择种植地时旁边不能有遮挡物。其次水芹的生长中期可以适当的喷洒一些叶面肥，增强它的光合作用，促进它的吸收生长。
4、风力避免过强：水芹生长在水中，所以它对风力也是有要求的，风力不能太强，如果风力太强水芹容易倒伏，倒伏后茎杆、叶子就会淹没在水中，这样情况不仅会影响到它的光合作用，同时叶子茎杆还容易出现腐烂，最终产量和质量都会受到一定的影响。
5、适时排种：水芹排种过程也是非常重要的，时间一般在九月份左右。首先把水芹的种茎切断，长度控制在60米上下，接着再把有芽的那头向上进行排种。在此过程中还应注意它的种植密度，间距控制在8厘米左右，再把土壤铺平，水分不能太多，带水芹长大后再慢慢的灌水。
旱芹种植该注意什么
1、适宜的湿度：旱芹种植也是需要水分的，那么有水分就会有湿度，因此湿度对于旱芹来说也是非常重要的。影响旱芹的湿度一般是土壤和空气中的湿度，如果是大棚种植那么棚内湿度要控制好，如湿度过大那么要及时开启除湿设施。如果是露地种植那么就要土壤中的湿度，土壤中的水分要见干见湿。
2、适宜的温度：如果是夏季高温，那么旱芹种植就要注意给其遮阳防晒，特别是在它的苗期，如果太阳过大可以在旱芹上方安置遮阳网，避免旱芹的茎杆、叶被晒伤，防止出现枯萎现象，同时还应浇入适量的水分。
3、水分管理：旱芹种植也是需要水分的，水分需求还是比较大的，因为它的根系分布比较浅，吸收能力也不是很强，如果在高温下它很容易出现干枯现象，所以要保证整个生长阶段有充足的水分。如果在种植过程中水分涉入不足，它的茎杆容易出现空心，那么它的内部纤维还会增多，从而影响到口感。
芹菜种植常见的病害有哪些、如何防治
1、软腐病：软腐病经常会出现在芹菜种植中，它对其产生的影响也是比较大的，稍不注意就会影响到它的产量和质量。该病害通常是由病菌产生的。比如土壤中存在一定的病菌，那么后期它会通过芹菜的伤口进入到植株中。如果种植地又过于潮湿的情况下，那么病害蔓延就会更快，病害区域会出现发黑发臭现象，严重的还会出现腐烂。
防治措施：首先避免轮作，在种植前要先深耕土壤，使得土壤的通透性加强，如出现有病害的植株要及时移除，并销毁焚烧。其次在施肥的过程不能单一的施某一种肥料，要施入适量的有机肥或是磷肥。发生该病害可以用多菌灵、甲霜灵进行灌根处理，也可以用药物硫酸链霉素进行喷洒。
2、斑枯病：该病害主要会危害它的叶片，并且随着时间的推移它还会感染到它的茎杆和叶柄，如防治不强细菌还会存留在它的叶子表面上。这种病害主要是水分过多产生的，比如叶子的颜色会慢慢的变黄最后造成穿孔，最后慢慢的枯萎掉落。
防治措施：在种植时要间距行距要控制合理，通风不能受限并且合理的灌溉，湿度不能过大。在给其施肥时可以施入适量的农家肥，也可以施入磷肥或钾肥等，使它的植株抗病性增强。出现该病害可以用百菌清粉剂进行喷洒，喷洒时注意用量和喷洒方式，避免出现药害。
3、病毒病：芹菜病毒病一般是通过一些虫害带入的，在它发病初期首先病害处会出现凹凸不平的现象，然后出现斑点颜色为黄色，接着黄色慢慢的变为褐色。在它后期它的心叶有可能会出现扭曲，整个叶子都会变黄、植株长不高，或出现停止生长。
防治措施：防治该病害首先可以从杀虫入手，在初期可用盐酸吗啉胍可湿性粉剂、病毒必克可湿性粉剂等进行防治，喷洒时间间隔一个礼拜左右，连续喷洒两到三次。
4、蚜虫、根结线虫病：蚜虫一般危害芹菜的叶子和茎杆，它的繁殖能力还很强，如果芹菜地出现该害虫，那么要想根治必须从几方面入手。根结线虫病主要危害芹菜的根部，在它的根上会长出大小不一的瘤状，导致植株长势不佳，或长不高等情况。
防治措施：在种植前要先对种植地进行清园、消毒，比如把土壤进行深翻，有条件的话还可以晒土，并施入适量的腐烂的农家肥。其次还可以选用药物处理土壤，比如益舒丰颗粒剂等。出现这种害虫可用1.8%齐螨素乳油或50%辛硫磷乳油进行灌根处理。
