八宝饭也是我们童年的回忆，八宝饭香甜可口，软糯好吃，大人孩子都喜欢吃，小时候吃酒席的时候，最喜欢吃的就是八宝饭，做八宝饭糯米要提前浸泡，可以放自己喜欢的干果或者坚果一起蒸，蒸制的时间一定要足。
一、八宝饭制作步骤
1、准备食材：糯米300克、玉米油20克、白糖50克、葡萄干、红枣、枸杞、山楂条、红薯条
2、把糯米洗干净放进盆里，加入一点水，浸泡3个小时以上，蒸锅里加入水，把糯米放进去隔水蒸，水开后蒸20分钟左右。
3、枸杞、葡萄干洗干净，红枣洗干净，去核切成两半，再准备一些山楂条、红薯条或者自己喜欢吃的坚果，自己喜欢吃什么就放什么。
4、蒸好后把糯米饭放进大碗里，趁热加入20克食用油，再加入50克白糖，搅拌均匀，把米粒充分地搅散开就可以了。
5、准备一个蒸碗，碗里刷上一层油，这样方便后面脱模，碗底摆上枸杞、葡萄干，边上摆上山楂条、红薯条、红枣等，摆成自己喜欢的形状。
6、摆好后把糯米饭舀进去一点，压紧实，中间放一层豆沙，再放一层糯米饭整理平整，冷水上锅蒸，蒸的时候在碗上盖个盘子，这样可以防止水蒸气滴在上面。
7、水开计时蒸一个小时，蒸好后把蒸盘拿出来，倒扣在盘子中，好看又好吃的八宝饭就做好了，软糯香甜，非常好吃。
二、八宝饭好吃小技巧
1、做八宝饭糯米一定要提前浸泡，这样做出来的八宝饭更软糯，糯米第一次蒸的时候蒸熟就好，趁热加入一点油和白糖，这样做出来更好吃。
2、做八宝饭可以根据自己的喜好放自己喜欢的干果和坚果，蒸八宝饭的时候，碗里要刷上一层油，这样不仅好脱模，还更好看。
3、蒸八宝饭的时候，碗上面要盖上一个盘子，这样可以避免水蒸气滴在上面，蒸制的时间一定要足，这样蒸出来的八宝饭更软糯，口感更好。
总结：香甜软糯，好看又好吃的八宝饭就做好了，每次做完，孩子们都喜欢得不得了，软糯香甜，非常好吃，大人孩子都喜欢吃，做法又非常的简单，自己在家做，好吃还实惠，喜欢吃八宝饭的都可以试试。
