鸭蛋为什么不能煎着吃

更新于：2022-02-07 04:12:28 知识问答万阅读

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为什么鸭蛋不能煮着吃？

鸭蛋不是不能煮着吃，是大家不喜欢而已。鸭蛋可以煮着吃，但是水煮鸭蛋不好吃，因此很少有人会直接将鸭蛋煮着吃。相比鸡蛋，鸭蛋的腥味更重，而且鸭蛋的蛋白质比较粗糙，如果直接水煮了吃，由于没有添加调味料，腥味有些重，口感也不好，很多人不爱吃白水煮鸭蛋，更适合用来煎、炒着吃，也可以做成咸鸭蛋吃。鸭蛋煮着吃有什么营养1、降火润肤鸭蛋性寒，所以能滋阴降火、除热润肤，水煮鸭蛋适合上火内热、皮肤干燥、长痘的女性食用。2、滋阴清肺鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，水煮鸭蛋尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群食用。3、平肝明目鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以吃水煮鸭蛋具有平肝明目的营养价值。4、预防贫血水煮鸭蛋中钙和铁的含量丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群食用，可以促进骨骼发育、预防贫血。5、补虚强身水煮鸭蛋的营养价值很高，比含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以鸭蛋还可以补充营养，强身健体。水煮蛋一般建议放在低温环境中保存。水煮蛋虽然煮熟了，但是由于表面有蛋壳的保护，相比煎蛋等其他富含蛋白质的食物，更不容易自身细菌等微生物，但是时间长了还是会变质，一般建议将水煮蛋用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放在冰箱冷藏保存，可以保存好几天不变质。

鸭蛋为什么不能煮着吃

从来没听说鸭蛋不能煮着吃。只不过鸭蛋比较腥而已，做松花蛋，咸鸭蛋都可以。江南给小儿，老人败火都是用鸭蛋炖蛋给吃的。

鸭蛋可以煎着吃吗

鸭蛋可以煎着吃，鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，选购时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。

鸭蛋为什么不能炒着吃

鸭蛋可以炒着吃，下面介绍做法：

准备材料：芦笋5根、腊肠一根、胡萝卜半根、鸭蛋两个、盐适量、料酒一茶匙、生抽小半勺、大蒜三粒、葱一颗、花生油适量

制作步骤：

1、芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片备用。