塔城风干牛肉怎么吃 你的风干牛肉是如何做的好？
你好，1。风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。小炒风干牛肉的做法步骤22。再入蒸锅蒸至熟透。小炒风干牛肉的做法步骤33。香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。
小炒风干牛肉的做法步骤44。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。 小炒风干牛肉的做法步骤55。热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。小炒风干牛肉的做法步骤66。然后放入青红椒炒香。
小炒风干牛肉的做法步骤77。接着放入牛肉片翻炒。小炒风干牛肉的做法步骤88。然后放入适量的盐与糖。小炒风干牛肉的做法步骤99。少来一点味极鲜提味。 小炒风干牛肉的做法步骤1010。
再把香蒜叶放入锅内翻炒。小炒风干牛肉的做法步骤1111。大火翻炒均匀。小炒风干牛肉的做法步骤1212。欧了，可以开吃。小贴士，若是有用请给"好评”，如若还有疑问，您可以继续追问，谢谢。
风干牛肉干怎样吃
风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：
准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片
一、牛肉干从冰箱取出，解冻。
二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。
三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；
四、萝卜干提前用清水泡软；
五、滤干水份，切成碎丁；
六、配料切好；
七、起锅放油；
八、油热放入生姜、大蒜、辣椒，翻拌几下；
九、倒入牛肉干继续翻炒入味；
十、倒入萝卜丁，继续翻炒；
十一、倒入食盐、老抽、生抽、蚝油等调味料，且放入大蒜叶；
十二、翻炒均匀后，倒入适量开水焖煮；
十三、揭开锅盖，大火收汁。
十四，装盘即可食用。
风干牛肉怎么做好吃
超好吃的风干牛肉干
自己很喜欢吃牛肉干，但是有个卖风干牛肉干的店离家很远，价格也比较贵，重点是去买的时候经常会卖光了，所以自己尝试着做了这个牛肉干，真心佩服自己，哈哈～好吃得停不下来
用料
牛腿肉 2500克
葱姜蒜 适量
八角 2个
酱油 适量
料酒 少许
老抽 适量
盐 我口比较重大概加四小勺盐 根据个人口味进行调整
花椒 6粒
香叶 两片
桂皮 一小块
黑白芝麻 适量
孜然辣椒 适量
超好吃的风干牛肉干的做法
首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～
加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，我口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿
搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓
搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时
取出肉挂起来，我用的是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干
喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）
每天上下午观察下风干情况
准备开始烤了
在烤箱里就闻得见的香味
刚出锅热热的也特别好吃
取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）
烤箱的图找不到了，这是烤好了的牛肉干
我喜欢把牛肉干剪成小块然后抽成真空的，吃着方便也好保存
看起来是不是很诱人呢～
喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉
准备去抽真空啦
一小袋吃起来很方便
这样子吃起来特别方便，还可以给朋友尝尝自己的手艺
很多人问我夏天能不能做牛肉干，目前我夏天还没做过，秋天做肯定是没问题的，需要通风干燥的环境
又一年做牛肉干最好的时候到了
同事们都说这个牛肉干好吃，陆陆续续帮着做了几十斤肉了，今年牛肉好贵38一斤了～
家里养了狗狗，晾干的方法不太卫生，就试了试给狗狗烘干鸡肉干的烘干机，意外的很好用，六到八个小时就可以完成晾干三天的程度
这是烘干机烘干的肉干，接下来放进烤箱就OK了
满屋子的香味儿
